Инновации бизнесу. Минипекарня "Пышка"

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

83-300-02

Наименование проекта

Минипекарня "Пышка"

Назначение

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий

Рекомендуемая область применения

Машины и оборудование в пищевой промышленности

Описание

Частное техническое решение, имеющее самостоятельное значение.

Комплект оборудования минипекарни «Пышка» предназначен для выпечки хлеба, хлебобулочных изделий и состоит из хлебопекарной электрической печи ПХЭ-8А; тестомесильной машины МТК-80; дежи; ручного мукопросеивателя МПР-120; теплового расстоечного шкафа ШТР-2,5; хлебного лотка; разделочного стола и формы для выпечки хлеба.

Минимальная площадь для установки оборудования минипекарни - 40 м ², производительность печи - 940 кг за смену, срок окупаемости составляет 3-4 месяца, обслуживающий персонал - 3 человека.

Сводчатая конструкция печи, ротационный принцип работы, использование экологически безопасного природного, обладающего высокими теплоизоляционными свойствами материала позволяют получать высококачественные хлебобулочные изделия при минимальных (до 150 Вт/кг) затратах электроэнергии.

Преимущества перед известными аналогами

Использование экологически безопасного природного, обладающего высокими теплоизоляционными свойствами материала

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Затраты электроэнергии снизились до 150 Вт/кг

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

15.08.2006