ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат проведения научно-исследовательской работы.

Рост сельскохозяйственных животных является биологическим явлением, знание и использование закономерностей которого позволяет добиться повышения скороспелости, интенсивности роста и осущест­вить научную организацию выращивания животных.

В СХПК «Оринино» Моргаушского и в учхозе «Приволжское» Чебоксарского районов Чувашской Рес­публики были проведены исследования закономерности ритмичности роста свиней крупной белой породы (В.И.Федоров, 1946). Изучали динамику роста 81 подсвинков за период от рождения до снятия с откорма в трех сериях опытов и выявляли ритмику роста методом «подвижной» средней с 2-х кратным пятидневным усреднением по методике В.И.Федорова (1973). Биометрическая обработка данных ежедневных индивиду­альных взвешиваний показала, что процесс роста подвержен периодическим волнообразным колебаниям с околодвенадцатидневным (12,5±2,25) периодом. Выявлен достоверный (Р=0,95 по Фишеру), хорошо опи­сываемый «законом параболы» 13-дневный ритм колебаний интенсивности роста свиней в возрасте 120...210 дней, из них 7,3±0,85 дня приросты увеличивались и 5,7±1,75 дней - снижались. Исследование крови 17 подсвинков (возраст 2,5-4 мес.) подтвердили наличие асинхронной связи между процессом роста и содержанием гемоглобина и эритроцитов в крови (Р<0,05 по="">

Известно, что интенсивность роста находится в определенной зависимости от степени использования питательных веществ корма и при обоснованной ритмичности кормления можно добиться более интенсив­ного роста и других положительных сдвигов (Д.Д.Синещеков, 1965; Н.В.Калугин, 1967; С.Д.Лопатина, 1981; Л.В.Кведер, 1985; П.Я.Гущин, 1990; В.И.Шапошников, 1991). Существующие технологии не учитывают рит­мических колебаний процесса роста, поэтому, с целью оценки эффективности применения способа корм­ления, учитывающего ритмы роста, в сравнении с обычным, в учхозе «Приволжское» было проведено пе­ременное, с учетом ритмов роста, кормление 24 подсвинков крупной белой породы (две группы-аналоги по 12 голов в возрасте 105 дней). Выбрано 7-дневное синхронное с ритмами роста чередование пониженного и повышенного на 20% уровней кормления подопытных животных. Определение ритмов роста в производ­ственных условиях, - процесс длительный и трудоемкий, поэтому, найденное среднее выражение длины полуволны роста в 6-6,5 дней, было принято за 7 дней. (В.И.Федоров, 1973; В.В.Василисин, 1977; П.Я.Гущин, 1990). Такой ритм понедельного чередования уровней кормления ±20% в условиях свиноводче­ских хозяйств является наиболее удобным.

Содержание животных на откорме было мелкогрупповое, кормление влажными мешанками 2-кратное, поение вволю, предусмотрен моцион. Рационы рассчитаны на получение 550-650 г среднесуточно­го прироста и соответствовали детализированным нормам. В состав среднего рациона контрольных живот­ных входили: 2,04 кг смеси концентратов, 1,2 кг вареного картофеля, 0,6 кг свеклы кормовой, 0,3 кг сенажа люцернового, 0,13 кг сена кострового, 0,15 кг мясо-костной муки, 1,2 л обрата и 0,014 кг поваренной соли; предусмотрена дача пермаита в соотношении 3-10% от сухого вещества рациона. В суточном рационе со­держалось 2,9 корм, ед., на одну корм. ед. приходилось 100-110 г переваримого протеина.

Анализ изменений живой массы и среднесуточных приростов показал, что животные опытной группы раньше контроля достигают средней живой массы и в период интенсивного жирообразования раньше оса­ливаются. Результаты оценки откормочных качеств сведены в таблице 1.

Таблица 1

Откормочные качества подопытных животных

Наиболее интенсивным ростом и высокой оплатой корма отличаются животные опытной группы +5%, их прирост был больше на 8%, при общем сокращении возраста достижения средней живой массы, при этом, затраты корма на 1 ц прироста были меньше на 7,5%.

В заключении был проведен контрольный убой трех животных из каждой группы в мясном цехе учхоза «Приволжское». Результаты убоя и обвалки туш сведены в таблице 2.

Таблица 2

Убойные качества и морфологический состав туш

Убойный выход контрольных животных составил 64.6%, а опытных - 68.42%. Наивысшие показатели убойных выходов и морфологического состава туш характерны опытным животным, здесь убойный выход составил 107,2%, площадь «мышечного глазка» 109,5% (+2,13 см ²), толщина шпика над 6-7 грудными по­звонками 124% (+4,6 мм) (Р<0,01;0,001). таким="" образом,="" при="" применении="" переменного="" кормления="" с="" учетом="" ритмов="" роста,="" необходимо="" более="" раннее="" снятие="" свиней="" с="">

Оценка экономической эффективности показала увеличение прироста живой массы на 1 ц корм. ед. на 14,7%, снижение ее себестоимости на 7,5% при затратах кормов на 1 голову (в ц корм, ед.) 91,57% от контроля. Уровень рентабельности составил 112,3%.

Переменное кормление животных с учетом ритмов роста, является одним из способов увеличения мясной продуктивности свиноводства, т.к. позволяет сократить сроки откорма и снизить себестоимость производимой продукции без дополнительных инвестиций, лишь за счет использования закономерностей самого процесса роста.