ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Целью данной работы является усовершенствование технологической линии инкубации яиц с использованием дополнительного процесса, предусматривающего комплексное воздействие физических факторов на яйца перед закладкой их в инкубационный шкаф.

Анализ результатов инкубации яиц по Чувашской республике за 1996-2000 гг. показал, что выводимость цыплят в среднем составляет 89 %. При этом процент замерших эмбрионов и задохликов достигает 6-16 %.

Проведенные нами исследования показывают, что комплексное воздействие физических факторов на яйца в процессе их инкубирования в инкубационном шкафу позволяет снизить количество задохликов на 2,16 % и слабых цыплят на 1,8 %. В результате выводимость цыплят повышается в среднем на 5 %.

Дальнейшее снижение количества отходов инкубации возможно за счет воздействия коронного разряда на яйца, осуществляемое перед закладкой яиц в выводной шкаф. Коронный разряд, воздействуя на яйца, образует микротрещины в скорлупе, ионизирует воздух, кроме того, вызывает электромеханические колебания, тем самым прилипшие к скорлупе клюв и тело цыплят отходят. Одновременно коронный разряд ионизирует молекулы воды образуя кислород, который необходим цыплятам.

В связи с этим разработано электрокоронирующее устройство, основными узлами которого, являются ленточный транспортер и электрокоронирующий блок (см. рис. 1). Ленточный транспортер 1 установлен на станине 2 сварной конструкции и приводится в движе­ние от электропривода с редуктором 3. На транспортере установлены борты 4 для того, чтобы лоток с яйцами проходил точно под коронирующим блоком 5.

Коронирующий блок (рис. 2, 3) состоит из параллельно расположенных газоразрядных ламп 6 и каркаса 7. Лампы устанавливаются в подэлектродники 8, так чтобы гребешки ламп были перпендикулярны горизонтальной плоскости.

Каркас представляет собой параллельно расположенные подэлектродники, соеди­ненные между собой. Они изготовляются из диэлектрического материала, внутри которых проходит токопроводящая шина 9. На специальных элементах 10, расположенных снизу креплений каркаса, закреплены низкопотенциальные электроды в виде струны 11. Коронирующий блок через резонатор 12 подсоединяется к генератору надтональной частоты.

Лоток с яйцами после инкубационного шкафа кладут на приемный стол, расположенный впереди транспортера 1. При подключении электрокоронирующего устройства к генератору надтональной частоты, создается коронный разряд между ламповыми электродами 6, поверхностью скорлупы яиц и коронирующими струнами 11, позволяющий разрушить микроструктуру скорлупы яиц при определенной мощности генератора надтональной частоты. Действие коронного разряда продолжается в течение 2-3 мин при перемещении лотка по транспортеру 1. В связи с тем, что электрогазоразрядные лампы 6, запитаны через резонатор 12 к источнику энергии радиоволн, коронный разряд между лампами и яйцами происходит в электрическом поле надтональной частоты, что в свою очередь способствует ультратоновоздействию, озонированию, ионизации воздуха, нормализуя концентрацию отрицательных ионов, около каждого инкубационного яйца.

Дозу воздействия электромагнитного поля надтональной частоты полностью можно регулировать в зависимости от вида и породы инкубационных яиц (гусиные, куриные и т.д.). Для этого имеются регуляторы мощности генератора и межэлектродного расстояния.

Использование электрокоронирующего устройства исключает применение форма­лина (формальдегида), т.е. не загрязняет окружающую среду, за счет чего повышается экологичность устройства.

Основные параметры коронирующего устройства: напряженность электрического поля коронного разряда 504,9 кВ/м, напряженность электрического поля около коронирую­щего блока 0,99 кВ/м, частота ЭМП НТЧ - 110 кГц, время воздействия 2-3 мин, межэлек­тродное расстояние 10 мм, мощность коронирующего блока 0,31 кВт, электромеханического транспортера 0,37 кВт, скорость движения транспортера 0,01 м/с.