ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Из всех видов животных наиболее быстрые темпы роста характерны для птицы. Ей свойственны высокая энергия роста, интенсивный обмен веществ. Развитие птицеводства во многом зависит от полноценности кормления птицы и в большей степени от полноценности протеина, входящего в состав рационов. Для повышения продуктивности и поддержания на должном уровне здоровье птицы также необходимо балансировать рационы с учетом недостающих макро- и микроэлементов. Недостаток аминокислот в кормах или рационах сразу отражается на росте и продуктивности птицы, эффективности использования ею кормов. Изучение взаимосвязи аминокислот и минеральных веществ имеет теоретическое и практическое значение. Учитывая важность протеинового и минерального питания птицы, необходимо в каждом регионе изучать и использовать местные источники этих питательных веществ. Производимая на Волжском заводе синтетическая аминокислота DL-метионин, а также добыча в регионе Нижнего Поволжья экологически чистого бишофита продиктовали необходимость исследования сочетания этих веществ в рационах сельскохозяйственной птицы и влияния изучаемых добавок на ее мясную продуктивность.

Научно-хозяйственный опыт по использованию синтетических аминокислот совместно с бишофитом в рационах цыплят-бройлеров с последующей апробацией проведены в ОАО птицефабрики «Сарпинская» Волгоградской области. По принципу аналогов были сформированы 6 групп цыплят-бройлеров кросса Конкурент» по 100 голов в каждой. Условия кормления и содержания были одинаковыми для всех групп. Цыплята 1-контрольной группы получали рацион, принятый в хозяйстве (ХР), 2-опытной - ХР + бишофит, 3-опытной - ХР + DL-метионин +лизин, 4-опытной - ХР + DL-метионин + бишофит, 5-опытной - ХР + лизин + бишофит, 6-опытной - ХР + DL-метионин + лизин + бишофит. Продолжительность опыта составила 56 дней. К концу опыта живая масса бройлеров составила: в 1-контрольной группе 1620,1 г; 2-опытной - 1690,9; 3-опытной - 1700,4; 4-опытной - 1750,3; 50опытной - 1770,1; 6-опытной - 1790,2 г.

Контрольный убой цыплят-бройлеров в 8-недельном возрасте показал, что выход тушек 1 категории составил: в 1-контрольной группе 69,3%; во 2-опытной - 71,9, что на 2,6% выше, чем в 1-контрольной; в 3-опытной - 70,5%, что на 1,2% выше 1-контрольной№; в 4-опытной - 74,2%, т.е. на 4,9% выше контрольной; в 5-опытной - 75,3%, что на 6,0% выше, чем в контрольной. Наибольший выход тушек 1 категории наблюдался в 6-опыной группе и составил 77,8%, что на 8,5% выше, чем в контрольной. Убойный выход у курочек и петушков в контрольной группе составил соответственно 87,9 и 88,4%; 2-опытной - 88,5 и 88,6%; 3-опытной - 88,3 и 88,5%; 4-опытной - 88,8 и 88,8%; 5-опытной - 88,9 и 89,0%; 6-опытной - 89,0 и 89,2%. Отношение съедобных частей к несъедобным составило: в 1-контрольной группе у курочек 1,38, у петушков 1,40; в -опытной - 1,43 и 1,43; в 3-опытной - 1,45 и 1,47; в 4-опытной - 1,51 и 1,53; в 5- опытной - 1,53 и 1,54; в 6-опытной - 1,55 и 1,56.

Результаты анализа химического состава грудных и бедренных мышц цыплят-бройлеров показали, что бишофит раздельно и совместно с лизином и DL-метионином не оказал отрицательного влияния на химический состав и качество мяса. В мясе цыплят наблюдалось небольшой увеличение содержания сухого вещества и белка. Учитывая приведенные данные с целью повышения мясной продуктивности сельскохозяйственной птицы за счет повышения биологической полноценности рационов, рекомендуется вводить в комбикорма синтетические аминокислоты DL-метионин и лизин в сочетании с бишофитом.