ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

В последние годы в связи с пищевой ценностью ягнятины и повышением экономической значимости мясной продуктивности овец большее внимание уделяется повышению скороспелости молодняка, основным показателем которой является живая масса ягнят в разные возрастные периоды: при отбивке от матерей, в возрасте реализации их на мясо. Живая масса в эти возрастные периоды определяется не только условиями кормления и содержания, но и породными особенностями.

Известно, что были осуществлены производственные испытания баранов разных пород для производства откормочных ягнят. На основании анализа состава и качества туш ягнят порода тексель признана одной из лучших, обладающих высокими показателями скороспелости, оплаты корма, мясности, плодовитости.

Начиная с 2000 г. в сельскохозяйственных кооперативах "Октябрьский" и "Китаевский" Медвенского района Курской области проводили скрещивание прекосовых маток с баранами породы тексель.

Помесные ягнятя 2002 г. р. в СХПК "Китаевский" отличались более высокой энергией роста в подсосный период, чем чистопородные сверстники. Текселевые помеси показали свое преимущество и при отбивке от матерей, они по живой массе на 6, 2 кг, или на 26,6% превосходили своих прекосовых сверстников с очень высокой степенью достоверности этой разницы (td=10,5, P>0,999) (см. табл. 1).

Таблица 1

Полукровные помеси - потомки баранов тексель отличались крепкой конституцией, хорошим развитием грудной клетки, сбитостью, прочностью костяка при достаточно высокой живой массе.

Так, у помесных животных в возрасте 4-х месяцев живая масса в среднем была равна 29,5±0,45 кг, тогда как у чистопородных сверстников она составляла всего лишь 23,3±0,39 кг. У помесных животных, по сравнению с прекосовыми сверстниками, были лучше выражены и развиты такие стати тела как: спина, поясница, круп. Эти показатели характеризуют лучшее развитие у помесных ягнят мясных форм.

В 2001 г. в ПСХК "Октябрьский", впервые в условиях ЦЧР Российской Федерации, были получены аналогичные помесные ягнята, которые также абсолютно достоверно ((td=10,24, P>0,999) превосходили своих чистопородных сверстников по живой массе в 4-месячном возрасте на 4,3 кг, или 22,0% (ст. табл. 2).

Таблица 2

Установлено, что потомки мясных баранов тексель выгодно отличаются от своих чистопородных сверстников более лучшим развитием статей тела, характеризующих мясность. В зоне интенсивного земледелия Курской области для повышения мясной продуктивности местных овец целесообразно проводить их скрещивание с баранами тексель.