Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
Номер 25-270-02 |
Наименование проекта Активированный витаминизированный биосорбент "Витабиос-ЛЯн" |
Назначение Очистка соков, вин и других пищевых сред от пестицидов, тяжелых металлов и сивушных масел, а также применение в качестве пищевой витаминизированной добавки |
Рекомендуемая область применения Пищевкусовая промышленность |
Описание Результат выполнения научно-исследовательской работы. «Витабиос-ЛЯн» является аналогом "Витабиоса" с добавлением лимонной и янтарной кислот. Основой создания продукта являются научные разработки в области формирования двойного электрического слоя при гидратации дисперсных систем, а также работы по использованию подобных биосорбентов для очистки соков, вин и других пищевых сред от пестицидов, тяжелых металлов и сивушных масел. В состав входят полисахариды, липиды, белки и нуклеиновые кислоты, моносахара, калий и кальций. Уникально сочетает функции сорбента, генерации и активации ферментов и витаминов групп В, С и РР. Обладает электрофоретической подвижностью, отрицательным электрокинетическим потенциалом от 15 до 40 мВ, развитой удельной эффективной поверхностью 125-150 кв.м/г, наличием поверхностных активных центров гидро- и карбоксильной природы. При этом возможно регулируемое управление величиной его электроактивности. В питательном субстрате в присутствии биосорбента активизируются гидролаза (b-фруктофуранозидаза), пептидаза, протеиназа иa-аминотрансфераза. По сравнению с базовой модификацией «Витабиос-ЛЯн» интенсифицирует оборачиваемость циклического синтеза Кребса, что благоприятно влияет на обмен веществ и ускоряет выход из острого абстинентного синдрома. «Витабиос-ЛЯн» позволяет повысить эффективность детоксикации, стимулирует секрецию желудочного сока и кислотообразующую функцию слизистой оболочки желудка, поэтому необходимо проявлять осторожность при суперацидном гастрите. |
Преимущества перед известными аналогами Уникально сочетает функции сорбента, генерации и активации ферментов и витаминов групп В, С и РР |
Стадия освоения Внедрено в производство |
Результаты испытаний Технология обеспечивает получение стабильных результатов |
Технико-экономический эффект Годовой экономический эффект - 40 тыс.руб. |
Возможность передачи за рубеж Возможна передача за рубеж |
Дата поступления материала 18.11.2002 |
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)