ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения технологической разработки.

Основой создания продукта явились научные разработки в области формирования двойного электрического слоя при гидратации дисперсных систем, а также работы по использованию подобных биосорбентов для очистки соков, вин и других пищевых сред от пестицидов, тяжелых металлов и сивушных масел.

В состав «Витабиоса» входят полисахариды, липиды, белки и нуклеиновые кислоты, моносахара, калий и кальций.

«Витабиос» уникально сочетает функции сорбента, генерации и активации ферментов и витаминов групп В, С и РР.

«Витабиос» обладает электрофоретической подвижностью, отрицательным электрокинетическим потенциалом от 15 до 40 мВ, развитой удельной эффективной поверхностью 125-150 кв.м/г, наличием поверхностных активных центров гидро- и карбоксильной природы. При этом возможно регулируемое управление величиной его электроактивности.

В питательном субстрате в присутствии биосорбента активизируются гидролаза (b-фруктофуранозидаза), пептидаза, протеиназа иa-аминотрансфераза.

Применение продуктов питания, очищенных «Витабиосом», а также «Витабиоса» в качестве пищевой витаминизированной добавки для повседневного рациона, повышает защитные функции иммунной системы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и способствует снятию аллергических реакций.