ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Чтобы определить продуктивность товарных свиней после недокорма в период доращивания, был проведен научно-хозяйственный опыт на двух аналогичных группах молодняка свиней (по 30 голов в каждой) со средней живой массой в контрольной группе 16,25 кг и 16,28 кг в опытной в возрасте 60 дней. Опыт провели в два периода, характеризующимися различиями в уровне кормления животных. Первый период - доращивание поросят от 2- до 4-месячного возраста при даче одинаковых кормов, содержащих 130 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу, при даче контрольным 100%, а опытным 50% по нормам ВИЖ. Второй период - откорм подсвинков от 4- до 8-месячного возраста с содержанием в корме 120 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу, при даче контрольным животным 100% по нормам ВИЖ, а опытным - вволю.

Соответственно уровню кормления отъемышей показатели роста и эффективность использования ими корма на доращивании и откорме оказались резко различными, но в целом за период опыта практически одинаковыми. Отъемыши опытной группы за два месяца доращивания съели в два раза меньше кормов, чем контрольные животные, их живая масса в возрасте 4 месяца была ниже на 10,16 кг. На откорме эти животные съели больше кормов на 21,5%, благодаря чему не только догнали по живой массе, но несколько превзошли последних (134,4 кг против 129,9 кг).

По эффективности использования кормов были отмечены значительные различия между группами по периодам, но за весь период разницы между ними практически не было. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы за 6 месяцев составили по 1 группе 4,44 и по 2 группе 4,51 кормовых единиц.

Недокорм в период доращивания вызвал резкие отклонения показателей мясных качеств у опытных животных, обусловленных разностью в уровнях кормления по периодам. У 4-месячных животных опытной группы была достоверно меньшей масса парной туши и составила 74,2% от контроля, однако разница оказалась недостоверной. Опытные животные уступали контрольным по толщине шпига, площади мышечного глазка и удельному содержанию сала в тушах. Но по содержанию мышечной ткани и костей значительно превосходили контрольных на 6,7 и 18,1% соответственно. На основании этого можно считать, что отставание свиней опытной группы от контрольной по причине недокорма в период доращивания от 2 до 4 месяцев произошло за счет резкого уменьшения интенсивности накопления жира при сохранении высокой скорости роста мышечной ткани и особенно костей.

При убое в возрасте 8 месяцев масса парной туши, убойный выход, морфологический состав тела и другие показатели у свиней обеих групп оказались практически одинаковыми с некоторыми статистическими недостоверными отклонениями по отдельным признакам в обе стороны. Это дает основание думать, что увеличение дачи кормов способствовало ускорению роста ранее отставших животных за счет более высокой энергии жироотложения при сохранении повышенной интенсивности роста мышечной и костной ткани.

Результаты проведенного научно-хозяйственного опыта свидетельствуют о способности молодых свиней компенсировать отставание в росте и нарушение соотношения тканей тела, вызванные недокормом после отъема. Перевод отставших животных на откорм полноценными кормами по потребности обеспечивает восстановление их живой массы до уровня нормально питавшихся и способствует получению мясной продукции высокого качества.