ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения конструкторской разработки.

Предлагаемое устройство выполнено на базе пароварочного котла, в чашеобразную полость которого проведен вал. Вращение валу передается от электродвигателя через редуктор. Вал проходит внутри неподвижного кожуха, прикрепленного ко дну котла через герметизирующую прокладку. На кожух свободно надета сетчатая емкость с протирающими лопастями внутри, закрепленными на трубчатом держателе, надетом на выступающий из кожуха конец вала. Для выхода готового продукта внизу котла имеется патрубок.

Работает устройство следующим образом. В емкость на половину объема котла загружают подготовленные компоненты. После включения привода компоненты интенсивно перемешиваются лопастями и растворяются. Некоторое количество соли и сахара, не растворившееся в насыщенном растворе за счет большего удельного веса, чем у воды, попадает сквозь сетчатую емкость вниз. Готовый раствор перекачивается в котлы для приготовления соуса. Сферическое днище устройства и отверстие в патрубке вокруг кожуха позволяют выкачивать полностью все составляющие продукта.

Обслуживает установку один человек.

В результате использования устройства сократились затраты времени на приготовление соуса.