ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Номер

20-361-02

Наименование проекта

Шкаф пекарный ШПЭ-3

Назначение

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.

Рекомендуемая область применения

Предприятия хлебопекарной и кондитерской промышленности, общественного питания

Описание

Результат выполнения конструкторской разработки.

Шкаф (см. рисунок) состоит из трех пекарных камер и панели управления. Каждая из камер имеет автономное включение и регулирование уровня температуры. Шкаф обусловлен электронными регуляторами температуры, которые обеспечивают регулирование и поддержание задаваемой температуры в пекарной камере путем раздельной регулировки мощности нижних и верхних нагревательных элементов. Панели блоков терморегуляторов оснащены органами управления и индикацией.

В шкафу установлена система пароувлажнения и выполнены все требования обеспечивающие безопасность.

Преимущества перед известными аналогами

Удобство, надежность в эксплуатации

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Экономический эффект 20 тыс. руб. на единицу оборудования в год.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

21.11.2002