ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Частное техническое решение, имеющее самостоятельное значение.

Установка инфракрасного излучения Урал-4 предназначена для обезвоживания овощей, фруктов, ягод, бахчевых культур, зеленых и лекарственных растений, грибов, мяса, рыбы, хлебопродуктов и макаронных изделий методом инфракрасного излучения, не имеющего аналогов в мировой практике. Метод основан на применении эффекта резонанса - совпадения инфракрасных волн, испускаемых установкой, с длиной волны клеточной жидкости исходного продукта. Причем, специальное инфракрасное излучение полностью поглощается водой и практически не поглощается самим продуктом. Результат - бурное выделение влаги с максимальным сохранением биологически активных веществ продукта, его изначальных свойств и качеств (витамины, вкус, запах, цвет). Одновременно с сушкой осуществляется стерилизация продукта. Полученный продукт экологически чист, при его производстве происходит активное отмирание сапрофитной микрофлоры, изменения бактериологических показателей нет.

Необходимое излучение оболочки стеклянных или керамических трубочек формируется специальными высокоэффективными керамическими излучателями.