ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 68-074-02 |
|
Наименование проекта Хлеб "Рябинушка" |
|
Назначение Расширение ассортимента, повышение пищевой ценности. |
|
Рекомендуемая область применения Пищевая промышленность. |
|
Описание Результат выполнения технологической разработки. Разработанный хлеб «Рябинушка» восполняющий дефицит иода в нашем регионе. Хлеб «Рябинушка» содержит не только иод, витамины В 1, В 2, РР, необходимые для правильного обмена веществ, укрепляющие нервную систему, улучшающие состояние кожи и снижающие уровень холестерина в крови. Хлеб «Рябинушка» предназначен для массового профилактического питания всех категорий населения с целью снижения риска заболевания щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, при ожирении. В рецептуру хлеба «Рябинушка» входит пищевая добавка «Амитон-1», представляющая собой растворимый в воде порошок содержащий в своем составе витамины В 1, В 2, РР, иод и улучшающие качество муки. Химический состав и энергетическая ценность 100 гр. хлеба Белки, г - 8,3 Витамины, мг Жиры, г - 1,9 В 1 - 0,482 Углеводы, г - 53,6 В 2 - 0,434 Иод, мг - 15,0 РР - 4,173 Энергетическая ценность, ккал - 270,1 Вырабатывается развесом 0,7 кг. Качество хлеба «Рябинушка» соответствует ТУ 9110-273-05747152 |
|
Преимущества перед известными аналогами Улучшенные вкусовые качества |
|
Стадия освоения Внедрено в производство |
|
Результаты испытаний Технология обеспечивает получение стабильных результатов |
|
Технико-экономический эффект Рентабельность производства 6%. |
|
Возможность передачи за рубеж Возможна передача за рубеж |
|
Дата поступления материала 21.05.2002 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии