ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Внесение высоких доз минеральных удобрений под тепличную культуру огурца оказывает существенное влияние на содержание азотных соединений как в вегетативных, так и в продуктивных органах. Легко поступающий в растения азот не полностью усваивается и может оставаться в них в виде свободных аминокислот и аминов. Особенно важное значение приобретает накопление небелковых азотных соединений нитратов, повышенное содержание которых может стать препятствием для использования их в пищу. В задачу исследований входило установление оптимальных уровней содержания азота в тепличном грунте и соотношений между элементами питания растений с целью получения максимального урожая и экологически чистой продукции. Опыт включал 7 вариантов, различающихся по уровню обеспеченности азотом и калием при неизмененном содержании в грунте фосфора.

Контроль -рассчитанная по уровню органического вещества оптимальная норма азотного питания в равном соотношении с калием - n ₈₀p ₁₅К ₈₀ (табл.). В других вариантах уровень азотного питания был выше на 25, 50, 100%, а соотношение n:К составляло 1:1 и 1:2.

Состав и дозы вносимых удобрений рассчитывали на основании агрохимических анализов два раза в месяц, вносили их дробно и поливной водой. Содержание в плодах нитратов определили в начале (14.02), середине (14.04) и в конце (14.06) плодоношения. Установлено, что сочетание азотных и калийных удобрений, с повышением последних в 2 раза способствует большему синтезу хлорофилла (3,91-4,59 мг/дм ² против 2,81 в контроле) и улучшению процесса фотосинтеза, что не могло не сказаться на продуктивности растений.

Наибольший урожай-24,4-25,3 кг с м ² получен во втором и четвертом вариантах ( n ₈₀К ₁₆₀p ₁₅ и n ₁₀₀К ₂₀₀p ₁₅ ). Анализа плодов на содержание нитратов показали, что процесс их аккуляции зависит от освещенности. Более интенсивно он идет в зимние месяцы, а с увеличением солнечной радиации снижается. Особенно это заметно при внесении удвоенной нормы азота - содержание нитратов в зеленцах в феврале превысило ПДК (400 мг/кг), а в июне оно ниже в 2,5 раза. В зимних теплицах рекомендуем культуру огурца выращивать на фоне питания - азот 80-100, фосфор -15 и калий 160-200 мг /метр сырой почвы.

Влияние различных уровней питания на урожайность и диетические качества тепличного огурца (среднее 1997-1999)