ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ № 53-070-02

Результат выполнения конструкторской разработки.

Печь хлебопекарная состоит из следующих сборочных единиц: камера пекарная, основание крышка, электрооборудование.

Камера пекарная состоит из каркаса, внутри которого расположена камера, которая представляет собой сварную конструкцию из листовой стали, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое откидывающейся дверцей, передняя часть каркаса закрыта лицевой панелью.

Каждая пекарная камера имеет десять нагревателей, шесть подовых и четыре сводчатых. Подовые нагреватели накрываются листом, на который устанавливаются пекарные формы, сводчатые нагреватели закрываются отражателями.

Под лист может подаваться вода для образования паровоздушной смеси, система подачи воды состоит из вентиля, трубопровода.

В задней стенке камеры имеется окно с шиберной заслонкой, которое соединено с паровытяжным каналом печи, ручка шибера выведена на лицевую панель.

В паровой части каркаса размещено электрооборудование и система терморегулирования, которые автономны для каждой камеры.

Пространство пекарной камеры между камерой и ограждениями заполнено теплоизоляцией.

Для визуального контроля дверцы камеры имеют окна, а в правом углу камеры установлена лампа накаливания.

По своим технико-экономическим показателям печь хлебопекарная соответствует современному техническому уровню, повышает производительность труда, обеспечивает условия безопасной работы, удобство в эксплуатации.