ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результата выполнения технологической разработки.

Основными факторами влияющими на содержание нитратов в растениях являются: внесение азотосодержащих удобрений, сроки их внесения относительно времени уборки травостоев, биологические особенности растений и агротехника их возделывания. На накопление азота в форме нитратов влияют периоды засухи, прохладная и сырая погода, болезни растений, повышенная кислотность почвы, недостаточное содержание в почве микроэлементов, нарушение агротехники многие другие факторы.

Химические анализы показывают, что больше всего нитратов аккумулируется в стеблях кукурузы, корнеплодов, листьях свеклы, а также в зеленой массе овса, ржи, пшеницы, ежи сборной, тимофеевки, клевера.

Содержание нитратов в стеблях значительно выше, чем в листьях, и зависит от фазы вегетации растений. В ранние фазы вегетации нитратов больше, чем в фазы цветения и колошения.

Злаковые травы накапливают нитратов больше, чем бобовые. Обычно из растений с повышенным содержанием нитратов рекомендуется заготавливать силос. В этом случае содержание нитратов уменьшается в 1.5-2 раза. Однако силосование культур ухудшается, если под них вносят высокие дозы удобрений. Одна из причин этого процесса - уменьшение содержания сахара и каротина. Кроме того, в силосе снижается количество молочной кислоты, но увеличивается доля масленой, в результате чего создаются благоприятные условия для преобразования нитратов в нитриты.

Химические анализы искусственно обезвоженных кормов, показывают, что в большинстве образцов травяной муки, гранул, травяных брикетов, резки, заготовленных из трав и убранных в ранние фазы вегетации сразу после подкормки азотными удобрениями, наблюдается повышение допустимого уровня нитратов в 1.5 раза.

В более поздние укосы содержание нитратов снижалось. Регулированию содержания нитратов в растениях способствует дробное внесение азота в виде подкормок (одноразовая доза не более 90-120 кг/га). Вместе с азотными удобрениями дробно вносят калий (К ₁₈₀), что обеспечивает травостои калием в течение вегетативного периода. Кроме того, в растениях благодаря избытку калия меньше накапливается нитратов. В хозяйствах с интенсивным производством кормов проводится систематическая лабораторная проверка содержания нитратов в продукции (см. таблицу).

Таблица

Содержание нитратов в кормах, заготовленных хозяйствами Калужской области в 2001году

В соответствии с результатами анализов, корма с повышенным количеством нитратов скармливают в уменьшенных дозах. Токсическое влияние нитратов на организм животных можно ограничить следующим образом: скармливать грубые корма перед сочными, сократить период хранения свежескошенной травы перед дачей животным; обеспечить животных кормами, богатыми углеводами, минеральными веществами, микроэлементами и витаминами.