Инновации бизнесу. Водка "Усинская"

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

28-004-02

Наименование проекта

Водка "Усинская"

Назначение

Расширение ассортимента

Рекомендуемая область применения

Производство водок

Описание

Результат технологической разработки.

Государственное унитарное предприятие Республики Коми «Сыктывкарский ликероводочный завод» выпускает 20 наименований водок и ликероводочных изделий. 14 из которых разработаны специалистами завода совместно с ГНУ ВНИИ пищевой биотехнологии.

Все водки готовятся по традиционной классической технологии русских водок с использованием высококачественного зернового спирта специально подготовленной воды и дополнительных ингредиентов таких как сахар, мед, эфирные масла, настои целебных растений. Трав и кореньев и др.

Одна из главных задач, стоящих сегодня перед заводом - это создание современного производства ликероводочной продукции, отвечающего мировым стандартам.

Водка «Усинская - элитная вода (ТИ 10-16317-01). Высококачественный спирт «Люкс». Настой пшена и натрий янтарнокислый придают водке мягкий вкус и характерный аромат. Повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям внешней и внутренней среды.

Выпускается в оригинальной эксклюзивной бутылке емк. 0.71л. Рецептура разработана специалистами завода совместно с ГНУ ВНИИПБТ.

Физико-химические
1	Крепость	40.0
2	Щелочность - объем соляной кислоты концентрацией с (hcl)=0.1 моль/куб.дм, израсходованный на титрование 100 куб.см. водки, куб.см, не более	2.0
3	Массовая концентрация усксного алдекида в куб.дм безводного спират, мг, не более	3.0
4	Массовая концертрация сивышного масла (1-пропанол. 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1-буианол, спирт изоамиловый) в 1 куб.дм безводого спирта, мг, не более	6.0
5	Массовая концентрация сложных эфиров в 1 куб.дм безводного спирта, мг. Не более	5.0
6	Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более	0.02
Органолептические
7	Внешний вид	Прозрачная жидкость без посторонних включений
8	Цвет	Бесцветный
9	Вкус	Мягкий, присущий водке
10	Аромат	Характерный водочый