ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Сорт винограда Екатеринодарский - зимостойкий сорт технического назначения использования селекции СКЗНИИСиВ, получен от скрещивания сортов Каберне Совиньон и Саперави северный.

Гроздь средней величины - длина 15 см, ширина 12 см, коническая, чаще средней плотности, вкус простой, созревает в конце августа - начале сентября, отличается хорошим сахаронакоплением. За 3 года сахаристость в среднем составила 21,0% при кислотности 6,4%. Наибольшая сахаристость ягод - 26,0%. Урожайность за этот же период составила 261 ц/га (12 кг с куста). Грозди сорта обладают способностью долго висеть на кусте, не загнивая. Устойчивость к основным грибным болезням: милдью, серой и белой гнилям, оидиуму выше таковых у контрольного сорта Саперави северного.

Урожай используется для производства ординарных столовых и десертных вин, а также коньяков.

По результатам полевых исследований, а также лабораторного промораживания сорт Екатеринодарский выделен и рекомендован для внедрения в зонах критического (укрывного и полуукрывного) виноградарства без укрывки кустов на зиму в производственных, приусадебных и любительских насаждениях.