ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения технологической разработки.

Портулак к почвам неприхотлив, но все же предпочитает плодородные участки.

Сеют семена в прогретую почву (в начале мая), соблюдая промежуток в междурядье 50-60 см. Глубина заделки семян - 1,0-1,5 см. Всходы портулака прореживают. В процессе вегетации междурядья рыхлят, пропалывают и поливают.

Зелень срезают почти полностью. За сезон проводят 2-3 срезки (первую - через 20-30 дней после посадки).

Стебли портулака сочные, ползучие, радиально расходящиеся в разные стороны, длиной до 60 см. Листья мелкие, мясистые, собраны в розетку. Цветет портулак в июне-сентябре. Цветки желтые, расположены одиночно по 2-3 в пазухах листьев и в основаниях разветвления стеблей. Семена темные, почти черные. Зрелые коробочки лопаются, семена рассыпаются.

Портулак быстро дичает. Семена в почве сохраняют всхожесть несколько лет, и если не убирать растительные остатки вовремя, портулак способен быстро засорить посевы.

В пищу идут листья и верхушки стеблей, можно использовать и цветки. Портулак съедобен в сыром виде в салатах, вкусен он и вареный в супах и соусах. Маринованный портулак - отличная приправа к мясным блюдам.

Издавна портулак считается целебным при заболевании почек, печени и при сахарном диабете. В народной медицине листья портулака применяют как ранозаживляющее средство.