ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат технологической разработки.

Безбелковые инстантные продукты получают из картофельного или кукурузного крахмалов и пищевкусовых добавок в результате влаготермомеханической обработки. Продукты содержат витамины: водорастворимый бета-каротин, аскорбиновую кислоту (витамин С) и альфа-токоферола ацетат (витамин Е), минеральные соли и микроэлементы и являются незаменимыми продуктами питания детей и взрослых, больных фенилкетонурией и страдающих почечной недостаточностью.

Порошкообразный продукт хорошо восстанавливаются в воде в любой степени нагрева в соответствии с указанной рецептурой.

Рецептура для выпечки 288 г оладий:

1.ПФТ, г - 120;

2.Сахарный песок, г - 30;

3.Желток 1 яйца;

4.Вода, г - 60;

5.Соль,г - 1;

6.Фрукты или овощи, г - 76.

На мелкой терке натереть овощи или фрукты (яблоки, морковь, кабачки или тыкву), добавить перемешанный безбелковй полуфабрикат, сделав густое тесто. Мокрыми руками сформовать шарики, сделать лепешки и выпекать в масле на небольшом огне при закрытой крышке.

Рекомендовано Институтом питания РАМН для детей в возрасте от одного года.

Продукт соответствует ТУ 9187-346-0000-8064.