ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 04-009-02 |
|
Наименование проекта Использование пищевых красителей для ускорения реализации мороженого. |
|
Назначение Снижение затрат, необходимых для охлаждения мороженого на стадии промышленного процесса. |
|
Рекомендуемая область применения Молочная и пищевая промышленность, индустрия рекламы и развлечений, торговля штучными и порционными изделиями. |
|
Описание
Результат выполнения технологической разработки. Мороженое расфасовывают порциями, предназначенными для реализации. По меньшей мере одна из порций выполняется с пищевым красителем, который используют в количествах, не изменяющих ее вкусовых качеств, но отличающих ее по цвету от других. При этом каждая порция покрыта глазурью и (или) упакована в непрозрачную упаковку. Пример 1. Большинство порций выполняют без пищевых красителей, а хотя бы в одной порции присутствует краситель, который отличает ее по цвету от других порций. Пример 2. Согласно примеру 1 с той разницей, что большинство порций выполняют с пищевым красителем, а хотя бы одну без него. Пример 3. Все порции выполняют группами или каждую в отдельности с красителями разных цветов. Пример 4. Порции выполняют с красителями разных цветов, так и без красителей. |
|
Преимущества перед известными аналогами Использов.фактора лотереи и эффекта сюрприза при реализации, рекламоприспособленность изделий, улучшенные потребительские качества. Наличие пищевого красителя позволяет уменьшить продолжительность технологич. операций по хранению изделия. |
|
Стадия освоения Внедрено в производство |
|
Результаты испытаний Технология обеспечивает получение стабильных результатов |
|
Технико-экономический эффект Ускорение реализации и уменьшение затрат на реализацию на 10-50%. |
|
Возможность передачи за рубеж Возможна передача за рубеж |
|
Дата поступления материала 22.01.2001 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии