Инновации бизнесу. Способ производства ферментных препаратов

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

79-094-01

Наименование проекта

Способ производства ферментных препаратов

Назначение

Повышение выхода конечного продукта

Рекомендуемая область применения

Производство ферментных препаратов

Описание

Данный материал является результатом научно-исследовательской работы кафедры микробиологии ВГТА.

Процесс производства ферментных препаратов включает следующие этапы :

Культивирование продуцента В-галактозидазыpenicilium canescens f-436на специально подобранной, оптимальной для данного микромицета, питательной среде в глубинных условиях в течение 144 г. при температуре 29 +1 ⁰С. Полученную культуральную жидкость для отделения мицелия и твердых остатков среды центрифугируют.

Обработку полученной культурной жидкости, содержащей экзогенную В-галактозидазу, осуществляют хлоридом кальция с массовой долей 50%для отделения балластных примесей с помощью центрифугирования.

Концентрирование проводится с помощью ультрафильтрации. Добавление 1-2% хлорида кальция приводит к естественному снижению рН раствора до значения близкого к величине изоэлектрической точки В-галакто-зидазы. Концентррование продукта производят в 10 раз. Окончательное обезвоживание ферментных препаратов проводят на вакуум-сублимационной сушилке Кs-30.

Данный способ позволяет сократить затраты на удаление 1 куб.м. воды в 10 раз, и повысить выход готового продукта.

Преимущества перед известными аналогами

Процесс не требует коррекции pH

Стадия освоения

Внедрено в производство на ОАО Птицекомбинат "Оско"

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Сокращение затрат на удаление 1 куб.м. воды в 10 раз; увеличение выхода готового продукта в 1,5 раза;

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала