Инновации бизнесу. Колбасный цех производительностью 300 кг в смену

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

76-013-01

Наименование проекта

Колбасный цех производительностью 300 кг в смену

Назначение

Производство колбасных изделий из охлажденного мяса.

Рекомендуемая область применения

Пищевая промышленность территории с расчетной зимней температурой наружного воздуха до -40 град.С

Описание

Результат выполнения конструкторской разработки.

Здание цеха быстромонтируемое. Состоит из трех блоков, полной заводской готовности,размером 3х12 м. Имеет жесткое основание, несущий каркас, утепленную кровлю. Стеныи перегородки выполнены из трехслойных панелей. Внутренняя обшивка - из оцинкованнойстали, наружная - из профнастила, утеплитель - пенополиуретан. Цех снабжен системойотопления, водоснабжения, освещения, приточно-вытяжной вентиляцией. Термообработка мясных и колбасных изделий, предусматривающая автоматизациюпроцесса, производится на установках типа ТДК. Установка снабжена приборами, обеспечивающими непрерывное изменение величины температуры и влажности, работающими вавтоматическом режиме по заранее заданной программе.

Перечень технологического оборудования:

- мясорубка МИМ-300

- фаршемешалка ЛБ-ФМ2-У-150

- холодильный шкаф ИСХ-1, 120

- установка термообработки УТМК-1Р с дымогенератором Д8-01

Преимущества перед известными аналогами

Минимальный срок монтажа, компактность, экологически чистые материалы.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект