ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Для повышения молочной продуктивности в колхозе им. Мичурина Ардонского района, РСО-Алания провели опыт. Помимо шерсти, баранины, овчин от овец получают высокоценный продукт питания - молоко. В молоке овцы в 1,5 раза больше сухого вещества. Для производства 1 кг твердого сыра требуется 4,5-5 овечьего молока, а для получения такого же количества сыра требуется 10-12 литров коровьего или козьего молока. Из него вырабатывают ценные сорта сыров, масло, разные кисломолочные продукты, лекарственные препараты. С этой целью сформировано четыре группы помесных тонкорунно-грубошерстных маток: тонкой, полутонкой, полугрубой и грубой шерстью. Половины групп маток были осеменены семенем полукровных восточно-фризских баранов, а другие половины семенем чистопородных советских мясо - шерстных баранов.

В результате такого скрещивания было получено восемь групп молодняка:

1 группа - Ѕ ВФ х тонкорунные, 2 - Ѕ ВФ х полутонкорунные, 3 - Ѕ ВФ х полугрубошерстные, 4 - Ѕ ВФ х грубошерстные, 5 - СМШ тонкорунные, 6 - СМШ х полутонкорунные, 7 - СМШ х полугрубошерстные, 8 - СМШ х грубошерстные. Как показал опыт, более высокую молочную продуктивность имели матки, всех вариантов скрещиваний ј кровностью по восточно-фризкой породе максимальные показатели по количеству молока имели Ѕ ВФ х полутонкорунные помеси и превосходили животных из других групп на 4,95-35,90%.

Худшие показатели молочности среди четвертькровных маток имели Ѕ ВФ х грубошерстные помеси, они превосходили контрольные группы на 2,3-22,2%. При этом

разница достоверна при сравнении их с СМШ х тонкорунными (Р>0,95), СМШ х полугрубошерстными и СМШ х грубошерстными (Р>0,999). Опыт показал, что на молочную продуктивность оказывает влияние, как порода отца, так и происхождение матери. Овцематки происхождение от полутонкорунных маток имели более высокую молочную продуктивность по сравнению с другими группами, как среди помесей от Ѕ - кровных восточно-фризких баранов, так и среди маток от СМШ баранов. Худшие показатели имели в обеих вариантах скрещиваний матки, происходящие от грубошерстных овец. При изучении молочной продуктивности овец анализ течения лактации представляет существенный интерес для оценки их молочности.

Наивысшее количество молока у маток всех групп отмечена в первом месяце лактации. За этот месяц матки продуцировали в среднем 24,0 - 38,5 кг молока, что составляет 33,5 - 36,5% от общего количества молока. Четвертькровные восточно-фризские помеси превосходили потомство от советских мясошерстных баранов на 9,4-37,7%. Наибольшей молочностью отличались Ѕ ВФ х ПТ помеси и достоверно превосходили своих сверстниц из следующих групп: Ѕ ВФ х ПГ на 13,2% (Р>0,99); Ѕ ВФ х Г - 14,48% (Р>0,99); СМШ х Т - 25,2% (Р>0,999); СМШ х ПТ - 22,6%(Р>0,999); СМШ х ПГ - 35,37% (Р>0,999) и СМШ х Г - 37,7 (Р>0,999).

Во втором месяце лактации происходит снижение молочной продуктивности во всех подопытных группах на 12,7-22,2%. При этом наибольшее снижение молочности произошло у Ѕ ВФ х Г маток на 22,2%, а наименьшее у СМШ х Т на 12,7%. Как и при первом месяце лактации отмечено преимущество Ѕ ВФ х ПТ маток.

В третьем месяце лактации снижение по сравнению со вторым месяцем составила 19,2-27,1%, что связано с морфологическими изменениями, происходящими в организме овцематок. За этот период лактации, как и за предыдущие два месяца лучшие показатели четвертькровные восточно-фризские помеси, полученные от полутонкорунных маток с результатом 23,7 кг, что на 3,2-33,1% больше, чем в остальных группах.

В течении четвертого месяца лактации происходит значительное закономерное снижение молочности маток во всех группах, это снижение составило 22,2-34,4% по сравнению с третьим месяцем лактации. За этот месяц лактации овцематки дали 14,4-16,0% от общего количества молока.

Из полученных данных следует, что скрещивание является наиболее быстрым и эффективным методом повышения молочности овец.