ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Внедрено в Ботаническом саду ГГАУ на дерново-глеевых почвах. Перед посевом был создан общий фон для всего опыта. Повторность трехкратная, учетная площадь делянок 10 м ².

Семена крапивы двудомной были высеяны в почву осенью - в конце второй декады октября. Рано, весной всходы появляются на поверхность почвы, что по времени совпадает с первой декадой мая.

На первом году жизни крапива двудомная дает хорошую вегетативную массу, которая широко используется в пищевой промышленности.

Крапива двудомная (зацветает) переходит к генеративному периоду развития со второго года жизни. При этом происходит раздельное формирование пестичных и тычиночных органов.

Наиболее развитые побеги своих максимальных размеров достигают на втором году жизни. Высота стеблей доходит до 150 и более сантиметров. Стебли прямые 4-х гранные, покрытые жгучими, простыми, короткими рассеянными волосками.

Листья сравнительно крупные, мясистые, расположены супротивно, по форме яйцевидно-продолговатые, верхние широколанцетовидные, при основании большей частью серцевидные, реже крупно-пильчато-зубчатые, черешковые и покрытые жгучими волосками.

В листьях крапивы содержится большое количество органических веществ, витаминов, микроэлементов, дубильных веществ и фитонцидов. Количество витамина С в крапиве доходит до 200 мг%, т.е. в два с половиной раза больше, чем в лимонах и в 10 раз больше, чем в картофеле, 7 раз больше, чем в вишне и яблоках.

Кроме того, количество провитамина А (каратина) достигает 50 мг%, есть в крапиве и витамины В ₂ и К.

Исследования показали, что в 100 граммах крапивы содержится 42 мг железа, 1,5 мг меди, 8,3 мг марганца, 4,2 бора, 2,7 мг, титана, в листьях до 8% хлорофилла, сахар, порфины и т.д.

С давних времен крапива используется в питании, из нее готовят супы, салаты, борщи и рассольники, которые очень полезны. Из листьев крапивы делают красители для пищевой промышленности, препараты для медицинской промышленности. Кроме того, молодые листья с мясистыми побегами в хорошо-помятом виде с солью дают очень сочное, приятное кушанье.

Выход зеленой (вегетативной массы) из 1 м ² составляет более 5-7 кг.

Экономический эффект с 1 га составляет - 100 000 рублей.