ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Многие травянистые растения, употребляются в пищу населением в виде овощных растений, то есть как здоровая растительная добавка к обычному столу. При этом часто употребляются в пищу только молодые части растений (листья, побеги, корни) в весенний

период, в более зрелых стадиях развития растений становится грубым несъедобным.

Следует подчеркнуть, что одним из важных свойств употребляемой в пищу зелени является присутствие в них витаминов, и при приготовлении его в пищу нужно принять некоторые

предосторожности, предохраняющие от потери витаминов.

Опыт проводился на площади 0,2 г в Ботаническом саду ГГАУ. Фон для площади всего опыта создавался один. Заделка семян производилась под зиму, в конце первой декады октября.

Исследования показали, что свербига восточная в условиях интродукции развивается как двулетнее растение со стержневым типом корневой системы, и симподиальным типом ветвления. Свербига восточная наибольшую укосную (биологическую) массу формирует на втором году жизни. Высота растений достигает 100 см, а отдельных экземпляров до 120 см.

Выход зеленной массы с 1 кв. метра составляет 2,7-3,5 кг. В 100 граммах продукта содержится 21,5 мг. железа, 0,80-0,84 мг. меди, 2,73-2,75 мг. марганца, 2-2,1 мг. бора.

Семена Свербиги восточной следует высевать под зиму, т.к. за это время они благоприятно пройдут стадию покоя, и весной дадут более дружные всходы с высокой энергией прорастания. Высевать мелкие травы с песком вручную или конной сеялкой «Саксония».

Экономическая эффективность с 1 га составляет более 300 000 рублей.