ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Повышение потенциала продуктивности сельскохозяйственных животных требует постоянного уточнения количества нормируемых показателей и норм их кормления. Важнейшими факторами, учитываемыми при нормировании кормления, являются возраст животного, уровень продуктивности скота, а также условия кормления. Оптимальные условия кормления животных могут быть определены по показателям пищеварения и обмена веществ. В связи с этим и была поставлена задача изучить особенности пищеварительных процессов и обмена веществ у телок черно-пестрого голштинизированного скота в связи с возрастом и условиями кормления.

В ходе исследования установили, что микроорганизмы заселяют преджелудки уже с первых дней жизни телят (таблица 1 ).

Таблица 1

Возрастные изменения численности микроорганизмов в рубцовой жидкости животных

( бактерии - млрд. в 1 мл )

(инфузории - тыс. в 1 мл)

Так, уже в 3-5-дневном возрасте телят в 1 мл содержимого рубца, взятого через 2 часа после кормления , насчитывается около 9 млрд. микроорганизмов. Однако, в молочный период питания животных, видимо, в результате значительных индивидуальных особенностей, этот показатель у них варьирует от 8,5 до 9,5 млрд. Вероятно, в преджелудках новорожденных телят отсутствуют оптимальные условия для развития микроорганизмов, и их наличие в рубце в большей степени зависит от поступления из окружающей среды. Но, уже в 15-дневном возрасте молодняка количественный и видовой состав бактерий рубца начинает стабилизироваться и в меньшей степени зависит от поступления их из внешней среды.

Судя по довольно большому и постоянному количеству бактерий в рубце 2-3-месячных телят, можно предположить, что они уже полностью приспособлены к условиям жизни в преджелудках. В дальнейшем, видовое и количественное изменение микроорганизмов в полости рубца животных происходит в соответствии с изменением кормовых рационов.

В отличие от бактерий, простейшие в содержимом рубца телят были обнаружены значительно позже. Несмотря на то, что после поения телят молоком они сосали окружающие предметы, а с 10-дневного возраста облизывали друг друга, в рубцовой жидкости не удавалось обнаружить инфузорий. В месячном возрасте инфузории были обнаружены только у отдельных телят. А к 2-месячному возрасту телят наблюдается резкое увеличение их количества. На третьем месяце жизни телят по численности простейших в 1 мл рубцового содержимого они приближались к взрослым животным. С переходом телят на растительные корма количество инфузорий в 1 мл рубцовой жидкости снижалось.

В определенной зависимости от количественного и видового состава микроорганизмов-симбионтов в рубцовом содержимом животных находятся показатели активности пищеварительных ферментов. Так, самые высокие показатели протеолитических ферментов приходятся на молочный период питания телят. С переходом животных на растительные корма активность протеазы и пептидазы в рубцовом содержимом снижается. Активность уреазы рубцовой жидкости телок повышается по мере увеличения в содержимом рубца доли небелковых азотистых веществ ( таблица 2 ).

Концентрация общего азота в рубцовой жидкости телят повышалась до 3-месячного возраста в связи с увеличением доли комбикорма в рационе животных.

Судя по данным значений рН в рубцовой жидкости телят, активность бродильных процессов в преджелудках увеличивалась с возрастом по мере перехода животных на растительные корма, богатые углеводами.

Таблица 2

Показатели активности пищеварительных ферментов и состава

рубцовой жидкости у КРС

Результаты изучения морфологических и биохимических показателей крови телок черно-пестрого голштинизированного скота в связи с возрастом животных приведены в таблице 3.

Из данных таблицы следует, что такие показатели крови как количество эритроцитов, лейкоцитов, концентрация гемоглобина и щелочного резерва с возрастом телок снижаются. При этом самым большим изменениям подвергаются такие показатели крови как гемоглобин, щелочной резерв и эритроциты. Содержание общего белка в сыворотке крови с возрастом животных повышается.

В опытах отмечено, что гематологические показатели у телок изменяются и в зависимости от условий кормления. Так, наиболее зависимы от условий кормления такие показатели крови как содержание гемоглобина, щелочного резерва и количество эритроцитов.

Таблица 3

Гематологические показатели тёлок черно-пёстрого голштинизированного скота

Таким образом, результаты исследований свидетельствуют о том, что при определении количества нормируемых показателей и организации полноценного кормления животных в отдельные возрастные периоды необходимо учитывать показатели пищеварения и обмена веществ. Эти показатели позволяют судить как о потребности животных в питательных и биологически активных веществах, так и о степени использования их. Поэтому они могут быть использованы при разработке типовых кормовых рационов, а также включены в систему контроля за кормлением скота.