ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Субарктикой принято называть лесотундровые районы Севера. Успех освоения Кольской Субарктики определяется проблемой устойчивости организма человека к воздействию экстремальных факторов климата, недостатка витаминов в продуктах, повышенных доз тяжелых металлов, недостатка кальция и микроэлементов в питьевой воде. Поэтому актуальной задачей является сбережение здоровья человека через оптимально сбалансированное питание не только по калориям, но и по витаминам и биологически активным веществам.

Большая часть аптечных синтетических витаминных комплексов синтезирована из каменноугольных смол и ряда производных нефти. И хотя такие субстанции часто химически идентичны натуральным витаминам, их биологическая активность весьма низка. К тому же синтетические аналоги не могут успешно выполнять большинство функций естественных витаминов и нередко приводят к аллергии и другим нежелательным побочным эффектам. Вот почему предпочтительнее натуральные продукты. В растениях биоактиваторы представлены в легкоусвояемой форме, действуют на человека сбалансированно. Плоды дикорастущих ягодников и кустарников являются непревзойденными естественными поливитаминными препаратами, обладающими высокой биологической активностью.

За 70 лет в Полярно-альпийском ботаническом саду-институте (ПАБСИ) наряду с декоративными прошли испытание многие виды, разновидности и садовые формы плодово-ягодных растений семенного и вегетативного происхождения из различных географических мест обитания. На основании результатов изучения в 1962-2000 годах плодово-ягодных растений коллекции ПАБСИ и дополнительно интродуцированных на Север новых видов, форм и сортов традиционный ассортимент садовых культур на Кольском Севере, состоящий из смородины красной и черной, земляники садовой и малины, рекомендуется дополнить 62 новыми видами, формами и гибридами плодово-ягодных растений. Для выращивания в открытом грунте рекомендуются 4 вида шиповников (майский, даурский, морщинолистный, тупоушковый) и 30 гибридов парковых роз (селекции ПАБСИ), 4 формы жимолости голубой (алтайская, съедобная, камчатская, субарктическая), 5 видов боярышников (мягковатый, черный, Королькова, Максимовича, кроваво-красный), 4 вида ирги (канадская, колосистая, обильноцветущая, ольхолистная), 2 вида барбарисов ( амурский и обыкновенный), а также краснолистная формабарбариса обыкновенного, 2 вида черемухи ( обыкновенная и Шюбелера), рябина бузинолистная, облепиха крушиновидная, шефердия канадская (бизонова ягода), два вида яблонь - ягодная и Палласа. Для выращивания в летних неотапливаемых теплицах следует использовать две дальневосточные лианы (актинидия коломикта и лимонник китайский), вишню войлочную, миндаль и принсепею китайскую. Все эти растения ежегодно дают высоковитаминные зрелые плоды на Кольском Севере.

Достоинством рекомендуемых 62 новых плодово-ягодных культур является высокое содержание в них антиоксидантов ( витаминов С, Е, каротина, биофлавоноидов и других биологически активных веществ), обладающих противоопухолевой активностью, нейтрализующих чрезвычайно токсичные свободные радикалы и перекиси кислорода и азота. Благодаря содержанию в плодах пектиновых веществ, обладающих лучезащитными свойствами и способствующих выведению из организма человека солей тяжелых металлов, барбарисы, боярышники, жимолости, рябины и шиповники представляют несомненный интерес для любительского садоводства на Кольском Севере. Заслуживает внимания повышенное в 1,5-2 раза накопление в них каротина и биофлавоноидов по сравнению с теми же видами, выращенными в средней полосе России. Выявлено также более высокое накопление обладающих антиоксидантными свойствами кумаринов у боярышников и шиповников, тритерпеноидов у рябины бузинолистной, жимолости, шиповников, а также 3-5-кратное превышение содержания витамина С у шиповников по сравнению с теми же видами в средней полосе страны.

Для вышеназванных растений найдены способы регулирования роста побегов, формирования генеративных почек и плодоношения разработанными агротехническими приемами, системой удобрений и обрезки, а также обработкой биологически-активными веществами. Разработаны способы размножения и доращивания рекомендуемых плодово-ягодных растений. Использование укрытий тоннельного типа из пленки или стеклопластика с открытыми торцами со второй половины августа до середины октября и зимовка молодых растений под тоннелями с закрытыми торцами способствует меньшему поступлению влаги к корням, приводит к лучшему вызреванию тканей, уменьшает обрывы корней ледяными столбиками в октябре-ноябре, улучшает перезимовку и повышает урожайность в следующем году. Эта технология оказалась эффективной и при культивировании земляники.

По зимостойкости, продуктивности, содержанию витаминов и высоким вкусовым качествам плодов поливитаминные шиповники, рябина бузинолистная, жимолость голубая, облепиха и боярышники составляют пятерку лучших садовых культур для выращивания в открытом грунте в Мурманской области. Далее следуют ирга, барбарис, смородина черная, смородина красная, земляника садовая, шефердия, черемуха.

Помимо плодово-ягодных растений, цветов, овощных и зеленных культур заслуживает внимания выращивание на грядках целого ряда испытанных в ПАБСИ лекарственных растений, Используют их в виде отваров, настоек, экстрактов, сиропов, мазей и т.д. На грядках заполярные садоводы с успехом могут выращивать такие лекарственные растения, как арнику горную, бадан толстолистный, валериану лекарственную, зверобой, календулу лекарственную, копытень, курильский чай, левзею софроловидную (маралий корень), окопник, пион уклоняющийся (Марьин корень), родиолу розовую (золотой корень), рододендрон золотистый, синюху голубую (греческую валериану), фиалку (анютины глазки), черемшу и др.

Преимущество лечебных растений перед полученными синтетическим путем лекарствами состоит в том, что первые действуют на организм мягко, содержат совместно с природными лекарственными средствами сопутствующие вещества (глюкозиды, сапонины, фурокумарины, эфирные масла), усиливающие или ослабляющие действие растительных препаратов.