ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Для повышения эффективности работы всех цехов птицефабрик и, в частности, цеха воспроизводства поголовья птицы, необходимо усовершенствовать систему прогнозирования и планирования результатов работы птицеводов.

Традиционная система прогнозирования и планирования на птицефабриках включает определение: в цехе родительского стада - покупателей валового сбора и выхода инкубационных яиц; в инкубатории - выводимости и числа кондиционных цыплят; в цехе ремонтного молодняка - выхода половозрелых молодок и петушков.

Ранее нами была разработана и неоднократно описана комплексная система управления качеством продукции (КСУКП) на основе экспресс-контроля качества инкубационных яиц, позволяющая применять новые показатели прогнозирования и планирования на птицефабриках, особенно в цехе инкубации. Были предложены индексы качества инкубационных яиц (ИК), формулы прогнозов выводимости (Р) и вывода кондиционных цыплят (Р _q )

Сущность индексов качества состоит в том, что они показывают возможный вывод цыплят при определенных параметрах технологического режима инкубации без браковки партий инкубационных яиц. Другими словами, это прогноз вывода молодняка при условии непроведения прединкубационной сортировки яиц.

Формула индекса качества ( y _e) :

85 ^. А+15 ^.В ₁ +5 ^.В ₂

( y _e) = 85 - ---------------------------

100

где : 85 - условная средняя выводимость из кондиционных яиц, %;

А. В ₁, В ₂ - сумма дефектов яиц по блокам паспорта, снижающих среднюю выводимость на соответствующие коэффициенты

Учитывая, что совсем не получают цыплят из неоплодотворенных и сильно битых яиц формула принимает вид

100 ^.А+ 85 ^. А ₁+15 ^.В ₁ +5 ^.В ₂

( y _e) = 85 - ------------------------------------

100

Для использования данной формулы обязательно требуется контроль качества проб объемом не менее 540 штук от крупных партий инкубационных яиц.

Формулы прогнозов выводимости включают разность между рекомендуемым уровнем браковки ( d_р) и количеством фактически отбракованных в партии яиц ( d _f). Учитывая, что средняя выводимость от числа заложенных яиц принята за 85%, ее можно прогнозировать по следующей формуле:

_Аd^. (85- y_е)

Р = 85 - ---------------------------------

100

где : _Аd - разность между dp и d _f

Выводимость кондиционных цыплят определяется в таком случае по формуле:

_Аd ^.(75-У _q)

Р _q= 75 - -----------------------

100

где y _q - индекс качества по выводимости кондиционных цыплят.

Надо отметить, что такое прогнозирование возможно только при постоянной паспортизации качества каждой партии инкубационных яиц.

Одной из сложностей внедрения данной системы прогнозирование является традиционно сложившаяся система разделения и организации, а также оплаты труда в цехах воспроизводства птицефабрик.

Наряду с внедрением безусловно эффективной системы КСУК на птицефабриках прежде всего надо сориентировать цех родительского стада на оплату труда по выводимости и индексам качества, а к показателям эффективности работы инкубатория добавить прогнозы выводимости, особенно кондиционного молодняка, а также число выращенного ремонтного молодняка. Это возможно, так как все три отделения цеха воспроизводства птицы конечной целью своей работы имеют получение кондиционного ремонтного молодняка.

Кроме того, данная система предлагаемых мероприятий имеет различия в зависимости от конкретных условий работы каждого предприятия или объединения. То есть требуется «привязка» конкретно в каждом случае. Это позволяет сделать биологический и экономический прогноз более точными