ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Современные кроссы бройлеров склонны к большомунакоплению жира в тушке, который достигает 17-20%, а количество абдоминального жира - 3-8%.

Учитывая важность уменьшения ожиренности тушек цыплят без снижения конечного веса изучен характер отложения липидов в тушках цыплят при различных режимах ограничения в корме.

Ограничению в корме подвергались опытные цыплята бройлеров, начиная с 4-дневного возраста. Их суточный рацион уменьшался в различных вариациях с 4-5 до 40% от рациона контрольной партии цыплят.

В результате проведенных исследований установлено, что режим резкого ограничения в корме в первые дни замедлял темпы прироста на 24,6%, а к 20-дневному возрасту этот показатель уменьшился до 8,4%. К концу откорма произошла компенсаторная интенсификация роста цыплят.

В возрастном аспекте накопление внутреннего жира наиболее интенсивно идет до 30-дневного возраста и в заключительные две недели откорма.

Неодинаковая степень ограничения мясных цыплят в корме соответственно уменьшает депонирование жира в коже. К концу опыта происходила интенсификация отложения липидов в коже. Это объясняется увеличением липогенеза в печени цыплят после перевода их на свободное потребление корма, так как в этот период резко возрастает активность ферментов, участвующих в синтезе жирных кислот.

Ограничение корма цыплятам депрессировало накопление липидов в печени.

Общее количество липидов в гомогенате целого организма, полученных от опытных цыплят, во всех группах было ниже, чем в контроле.

Таким образом, по комплексу изученных показателей:приросту живой массы, эффективности использования корма, накоплению липидов в различных тканях и целом организме, а также с учетом цитометрических исследований жировой ткани, оптимальными режимами кормления следует считать ограничение в корме с 4-дневного возраста на 4-5% и ограничение на 5-6% в последние 2 недели откорма.

Применение этих вариантов кормления обеспечивает уменьшение расхода корма в расчете на единицу прироста на 3,1-4,8%, жироотложения в тушке на 6,0-7,5%, внутреннего жира на 26,5-31,2% при практически одинаковой конечной живой массе цыплят-бройлеров.