ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Номер

20-322-01

Наименование проекта

Волчок вакуумный

Назначение

Непрерывное измельчение бескостного пилованого мяса и мясопродуктов при производстве фарша и других мясных изделий и полуфабрикатов.

Рекомендуемая область применения

Мясоперерабатывающие предприятия малой и средней мощности

Описание

Результат выполнения конструкторской разработки.

Волчок состоит из приемного бункера, станины, механизма измельчения с решетками и винтами, вакуум-системы, привода, пульта управления, колесного хода.

Для удобства эксплуатации высота загрузки в приемный бункер небольшая, всасывание мясного сырья из бункера в область винтов обеспечивается вакуумной системой. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании. Обслуживает установку один оператор. Выгрузка продукта осуществляется в применяемые на мясоперерабатывающих предприятиях тележки и другие емкости.

Преимущества перед известными аналогами

Простота конструкции, компактность, мобильность, возможнорсть оперативной переналадки механизма измельчения, высокая производительность

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Снижение трудоемкости на 28%. Повышение производительности труда в 1,7 раза

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

09.08.2001