ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 20-282-01 |
|
Наименование проекта Комплект оборудования для производства сахарного печенья |
|
Назначение Линии для производства сахарного печенья |
|
Рекомендуемая область применения Предприятия пищевой промышленности |
|
Описание Результат выполнения конструкторско-технологической разработки Комплект включает набор основного технологического оборудования. Состав: просеиватель муки, микромельница, машина тестомесильная с рубашкой «Восходmtv- 50», машина ротационная-формующая, печь хлебопекарная ротационная электрическая «Муссон-Ротор» 7.1 ПМ (7,1ТМ), подовые листы к формующей машине, весы. Технологический процесс осуществляется следующим образом: мука высшего сорта подается из мешков в просеиватель. Где от нее отделяются посторонние примеси, разрыхляется и аэрируется воздухом. Из просеивателя мука поступает в тестомесильную машину, куда также подается определенное количество сахарной пудры, полученной на микромельнице, инвертного сиропа, приготовленного в варочном котле и необходимых компонентов согласно рецептуры. Замес теста продолжается до получения однородной массы от 3 до 5 минут Формовку изделий из приготовленного теста производят на ротационно-формующей машине непосредственно на подовые листы, которые устанавливают на стеллажные тележки. Выпечку производят в печах при температуре 200 град С - 220 град С продолжительностью 8-11 минут. Выпеченные изделия охлаждают, после чего производят упаковку |
|
Преимущества перед известными аналогами Увеличение производительности линии путем замены двух хлебопекарных печей типа ХПЭ на ротационную электрическую печь |
|
Стадия освоения Внедрено в производство |
|
Результаты испытаний Соответствует технической характеристике изделия (устройства) |
|
Технико-экономический эффект Увеличение производительности труда в 2 раза |
|
Возможность передачи за рубеж Возможна передача за рубеж |
|
Дата поступления материала 27.06.2001 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии