Инновации бизнесу. Влияние рационов с воско-перговой смесью на качество продуктов убоя цыплят-бройлеров

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

02-124-01

Наименование проекта

Влияние рационов с воско-перговой смесью на качество продуктов убоя цыплят-бройлеров

Назначение

Исследование влияния воско-перговой смеси на интенсивность роста и качество продукции цыплят-бройлеров

Рекомендуемая область применения

Кормление сельскохозяйственных животных

Описание

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Для успешного развития птицеводства необходим поиск путей, методов и возможностей повышения интенсивности роста и качества продукции, получаемой при выращивании цыплят-бройлеров. Изыскание и апробация новых нетрадиционных кормовых средств для сельскохозяйственной птицы - это, не только один из путей расширения кормовой базы в решении этих проблем, но и возможность улучшения качества продукции. Таким, мало изученным кормом, является воско-перговая смесь, хотя ее отдельные компоненты нашли применение в различных отраслях промышленности и в медицине.

Исследования влияния воско-перговой смеси на интенсивность роста и качество продукции проведены в производственных условиях птицефабрики "Новоеловская" Алтайского края. Для проведения опыта было сформировано 5 групп по 100 голов в каждой. Суточные цыплята распределены по принципу аналогов (кросс, возраст, живая масса), на контрольную и четыре опытных группы. В процессе выращивания птицы различия между группами достигались только за счет внесения в виде добавки в комбикорм воско-перговой смеси, которая вносилась без учета ее питательности в количестве 0,5, 1,0, 1,5 и 2,0% соответственно у 1-, 2-, 3- и 4-опытных групп. По окончании выращивания был произведен контрольный убой 6 голов бройлеров из каждой группы, соответствующих средней живой массе.

Наличие воско-перговой смеси в рационах бройлеров оказало определенное влияние на показатели убоя птицы (таблица 1).

Таблица 1

Показатели убоя бройлеров

Показатель	Группа
Показатель	Контроль-ная	1-опытная	2-опытная	3-опытная	4-опытная
Живая масса в 56 дней, г	1659±33	1757±36	1744±37	1767±29	1770±25
Выход потрошеной тушки	69,3±1,4	70,7±0,5	69,4±0,6	69,5±0,1	69,0±0,3
Выход съедобных частей	56,3±1,5	59,1±0,4	58,3±0,8	60,6±0,2	58,3±0,5
в том числе:
мякоти	49,9±1,4	53,2±0,2	51,9±0,8	53,9±0,2	51,7±0,4
печени	2,18±0,24	2,11±0,11	2,36±0,09	2,57±0,11	2,55±0,11
мышечного желудка	2,24±0,11	1,99±0,06	2,18±0,08	2,22±0,15	2,03±0,09
сердца	0,63±0,01	0,60±0,01	0,65±0,06	0,70±0,07	0,64±0,06
легких + почек	1,37±0,08	1,29±0,07	1,24±0,06	1,28±0,07	1,39±0,06
Выход несъедобных частей	33,0±1,3	40,9±0,4	41,7±0,8	39,4±0,2	41,7±0,5

Согласно данных таблицы, все опытные группы превосходили контрольную по живой массе и выходу потрошеной тушки. При этом наибольшее положительное влияние по выходу съедобных частей наблюдалось при концентрации воско-перговой смеси 1,5 и 0,5%. Цыплята 3 группы превышали контрольную по выходу съедобных частей и мякоти на 4,3 и 3,9% (Р<0,05). изменения="" в="" выходах="" внутренних="" органов="" не="" значительны="" и="" недостоверны.="" наиболее="" оптимальными="" в="" отношении="" качества="" продуктов="" убоя="" по="" этим="" показателям="" можно="" считать="" цыплят="" 1="" и="" 3="" опытных="" групп.="" таким="" образом,="" учитывая="" высокую="" стоимость="" добавки="" по="" показателям="" убоя="" ее="" оптимальная="" концентрация="" в="" кормосмеси="" -="">

Преимущества перед известными аналогами

Использование данной добавки более эффективно в сравнении с применением пасечной мервы

Стадия освоения

Опробовано в условиях опытной эксплуатации

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Увеличение выхода тушек I категории на 5-10%

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

25.10.2001