ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Данный материал является результатом научно-исследовательской работы кафедры сахаристых веществ ВГТ А, выполненной для Нижнекисляйского сахарного завода.

Аппарат представляет собой корытообразную емкость, разделенную перегородками на шесть секций. В нижней части аппарата расположено перемешивающее устройство - вал с лопастями, приводимый во вращение электродвигателем . Перемешивающие лопасти выполнены из двух стоек, одна из которых смещена относительно другой в поперечном сечении на угол 15 °. К стойкам приварена решетка, выполненная из полосовой стали. Спиралеобразная форма перемешивающей лопасти позволяет улучшить эффект перемешивания сока, придать ему направленное движение внутри секции, что обеспечивает сокращение времени настройки аппарата на требуемый технологический режим. В каждой секции расположено по две перемешивающие лопасти, укрепленные на валу диаметрально-противоположно.

Для изменения времени проведения прогрессивной предварительной дефекации на переливную коробку, через которую сок отводился из аппарата, был установлен шибер, позволивший менять уровень сока в аппарате. Поскольку качество перерабатываемого сырья на заводе меняется, то необходимо менять и технологические режимы его переработки. Одним из параметров ведения технологического процесса является длительность, поэтому для создания оптимальных условий очистки диффузионного сока было предложено с помощью шибера менять длительность преддефекационной обработки сока.

Конструкция аппарата прогрессивной предварительной дефекации позволяет постепенно, при переходе сока из секции в секцию, повышать щелочность до оптимальной величины, точно выдерживать щелочной режим по секциям.