ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения конструкторской разработки.

Сыроизготовитель предназначен для выработки сырного зерна при производстве твердых сычужных сыров на заводах средней и большой мощности.

В состав сыроизготовителя входят (см. рисунок): аппарат выработки сырного зерна, буферная емкость, бройлер, площадка обслуживания, насос для перекачки сырного зерна, насос для перекачки сыворотки, пульт и шкаф управления.

Аппарат выработки сырного зерна включает следующие основные узлы: ванна, привод, режуще-вымешивающий инструмент и отборник сыворотки. Работа сыроизготовителя осуществляется в двух режимах: автоматическом и дистанционном.

Конструкция сыроизготовителя Я5-ОСЖ-10 совмещает в себе лучшие технические решения закрытых сыроизготовителей: универсальный режуще-вымешивающий инструмент со взаимным перекрытием эффективной площадки более 50%, эффективный с высокой степенью надежности отборник сыворотки, надежную и эффективную систему обогрева, высокоэффективную безразборную мойку, надежную систему выгрузки сырного зерна.

Используется в фермерских хозяйствах Свердловской области.