ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

01

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Урал и Зауралье относятся к перспективным районам по месторождениям опал-кристобалитовых пород: диатомитов, трепелов, опок, которые содержат активную кремне-кислоту и обладают ионообменными свойствами. Они также содержат различные макро- и микроэлементы, поэтому опоки могут быть использованы в качестве минеральной добавки в рационе птиц. Проведенные исследования на курах-несушках показали, что опоки оказывают положительное влияние на продуктивность кур-несушек.

Изучение влияния опок на физиологические и биохимические процессы и прирост живой массы бройлеров проводилось на Среднеуральской птицефабрике в период с 26 марта по 26 мая 1996 года. В одной половине корпуса содержалось 24300 цыплят контрольной группы, а во второй половине такое же количество цыплят опытной группы, получавшие дополнительно к основной массе корма с 3-х до 15-дневного возраста 3% опок, а затем 5% до 48-дневного возраста.

В конце выращивания (56-дневный возраст) у 5 опытных и 5 контрольных цыплят определяли в крови содержание эритроцитов, гемоглобина, цветного показателя, содержание гемоглобина в одном эритроците, лейкоцитов; в сыворотке крови определяли содержание общего белка, белковых фракций: альбуминов, глобуллинов (альфа, бета, гамма), общего кальция, неорганического фосфора, магния. В большеберцовых костях определяли содержание кальция и фосфора, в печени витамин А. Еженедельно учитывали прирост, падеж и выбраковку, расход кормов. После убоя цыплят определяли выход мяса и субпродуктов.

Анализ гематологических и биохимических тестов показал, что содержание в крови эритроцитов у контрольных цыплят составило 3,73+ - 0,86, у опытных - 5,18+ -0,88 *10(-12степени) л, т.е. на 39% больше. Количество гемоглобина в крови цыплят контрольной группы содержалось 83,2+ -2,80, а у цыплят опытной группы - 104,4+ -9,60 г/л - выше на 25,5%; лейкоцитов в контрольной группе содержалось 18,15+ -2,14, в опытной 10,6+ -1,17*10(-9степени), то есть меньше на 42,0%. Общего белка в сыворотке крови у цыплят контрольной группы было 44,03+ -3,80, у опытных - 34,8+ -2,12 г/л, то есть меньше на 21,0%. Из глобулиновых фракций у контрольных цыплят содержалось выше бета-глобулинов, а у опытных больше альфа- и гамма-глобулинов. Общего кальция в крови цыплят контрольной группы содержалось 2,46+ - 0,30, у опытных 2,28+ -0,07 ммоль/л, на 7,3% ниже. Неорганического фосфора и магния содержалось у опытных цыплят соответственно на 62,0 и 9,7% выше, чем у контрольных. В большеберцовых костях у опытных цыплят содержалось выше кальция на 12,0%, а фосфора - на 1,7% по сравнению с контрольными цыплятами.

Из приведенных данных видно, что включение в рацион цыплят-бройлеров опок оказало стимулирующее влияние на уровень в крови эритроцитов, гемоглобина и показателей минерального обмена. В костях цыплят опытной группы содержалось минеральных элементов выше, чем в контрольной группе, а укрепление скелета, как основного органа кроветворения, положительно повлияло на уровень эритроцитов и гемоглобина в крови.

Повышение степени минерализации костей скелета имеет определенное значение для молодняка птицы. Появление симптома "слабости конечностей" не устраняется введением в рацион повышенных доз кальция, фосфора или изменением соотношения кальция к фосфору, поэтому изыскание остеотропных микроэлементов позволит корректировать процесс минерализации скелета.

В опоках, включенных в рацион бройлеров, содержится до 77% sio2. Считается, что кремний обеспечивает рост и упрочение тканей в период развития и формирования скелета. Он принимает непосредственное участие в метаболизме кальция, фосфора, серы, хлора, фтора, натрия, аллюминия и других элементов и активирует процесс кальцификации ткани.

В соединительной ткани кремний связан с кислыми мукополисахаридами и белками, соединяя их в единый комплекс за счет валентных связей si - o, а также водородных связей, образуемых ортокремниевой кислотой. Опоки содержат многие макро- и микроэлементы (кальций, калий, натрий, железо, другие жизненно важные элементы), которые в процессе ионообмена могут переходить в химус кишечника и принимать участие в минеральном обмене у цыплят.

Живая масса цыплят в конце выращивания составила в контрольной группе 1757 г, в опытной - 1810 г, или на 53,0 г больше (3,0%). Среднесуточный прирост в контрольной группе был 30,7 г, в опытной - 31,7 г. Сохранность цыплят в контрольной группе составила 92,4%, а в опытной - 92,3%. Расход корма в контрольной группе составил 2,75 ц, в опытной - 2,74 ц на центнер прироста. После окончания выращивания в цех убоя сдано 20962 гол. из контрольной группы, а из опытной - 20812 гол. Общий вес живой птицы был в контрольной группе 36826 кг, в опытной - 37664 кг, или на 838 кг (2,3%) больше. Вес одной товарной тушки из контрольной группы составил в среднем 1214 г, в опытной - 1230 г, т.е. на 16 г (101,3%) больше. Выход мяса всего, с учетом выбраковки, составил в контрольной группе 26389 кг, в опытной - 26771 кг, т.е. на 363 кг больше.

Обращает внимание, что у цыплят опытной группы печень и желудки имели большую массу - соответственно на 17,4 и 23,4% по сравнению с контрольной группой. Это указывает на более интенсивное их развитие. Формирование данных органов зависит от качества питания и биологических процессов, происходящих в них. Развитость этих органов может определять конверсию корма в организме бройлеров.

Исследования проведены на Среднеуральской птицефабрике, 624080, Свердловская обл., г. Верхняя Пышма.