Инновации бизнесу. Машина тестокрутильная

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

54-009-01

Наименование проекта

Машина тестокрутильная

Назначение

Для улучшения структуры, заделки поверхности пор и придания тестовым заготовкам, поступающим из тесторазделочной машины, круглой формы.

Рекомендуемая область применения

Предприятия хлебопекарной промышленности при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий подовых сортов.

Описание

Описание к ИЛ 54-009-01

Результат конструкторской разработки.

Машина состоит из основания с приводом, чаши, спирали, механизма фиксации и регулировки положения спирали, воздуховода и электрооборудования.

Куски теста по промежуточному транспортеру от тесторазделочной машины поступают к тестокрутильной машине и сбрасываются на начальную часть спирали. Вращающейся частью тестовая заготовка захватывается и направляется по образовавшемуся желобу между внутренней поверхностью чаши и наружной поверхностью спирали. Вращаясь в разных направлениях, тестовая заготовка, зажатая между стенками желоба, проминается и за счет трения увлекается вверх по желобу, принимая форму шара. При выходе из чаши округленная тестовая заготовка направляется на последующие технологические операции.

Преимущества перед известными аналогами

Перед отечественными - улучшение структуры заделки поверхностных пор тестовых заготовок.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Внедрение машины позволяет обеспечить требуемое качество продукции и повысить производительность труда в 1,5 раза.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

09.01.2001