ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской породы .

В Орловской области районированы и разводятся две основные породы: черно-пестрая и симментальская, которые по численности занимают от общего поголовья, соответственно, 40 и 60%. В связи с тем, что в области отсутствуют породы мясного направления продуктивности, то говядину получают от животных двух данных пород. Сверхремонтный молодняк этих пород является основным источником при комплектации промышленных комплексов по производству говядины, в том числе и АОЗТ «Славянское» Верховского района.

В этих условиях, имея конечной целью получение наиболее дешевой говядины, большой интерес представляет изучение хозяйственно-биологических особенностей, используемых для откорма пород, особенно в его заключительный период. С этой целью в АОЗТ «Славянское» были сформированы две группы животных численностью по 25 голов (две воловни) симментальской и черно-пестрой пород. Животные были отобраны по принципу пар-аналогов, разница в возрасте не превышала 3-4 недель, а в живой массе 10-15 кг, содержание привязное, групповое.

В число изучаемых показателей за период исследований входили: учет съеденных кормов, взвешивание животных при постановке, снятии с опыта и ежемесячно в период откорма, расчет среднесуточных приростов, учет стоимости кормов и расчетов затрат кормов на 1 ц привеса, себестоимость 1ц привеса.

За 122 дня (период исследований) заметных отклонений в части общих затрат и поедаемости кормов по группам не наблюдалось, в расчете на одного бычка было израсходовано 1368 кг силоса, 642 кг сенажа, 332 кг грубых кормов и 321 кг комбикормов. Общая питательность затраченных кормов составила 11,9 ц кормовых единиц и 128 кг переваримого протеина, или в расчете на 1 корм. единиц приходилось 107,5 г белка.

К 16-ти месячному возрасту бычки черно-пестрой и симментальской пород достигли, соответственно, 407,1 и 414 кг на одно животное. Разница составила 6,9 кг. В абсолютных приростах живая масса за период откорма составила 103,5 кг у черно-пестрых бычков и 108,7 кг у симментальских. По относительным приростам за тот же период времени преимущество также сохранилось за бычками симментальской породы, они оказались выше на 43 грамма или 5%. Большей была у симментальского скота и скорость роста 35,7% по сравнению с 34,8% у черно-песрых бычков, о чем свидетельствует анализ таблицы .

Таблица .

Сравнительный анализ роста и развития живой массы бычков симментальской и черно-пестрой пород в заключительный период откорма.

Таким образом, представленный сравнительный анализ двух групп бычков свидетельствует о преимуществе в энергии роста бычков симментальской породы, что отразилось и на уровне полученной прибыли от продажи бычков. Так выручка от продажи одного бычка с учетом его себестоимости составила в группах черно-пестрой и симментальской пород, соответственно, 6514 и 6624 рубля, а чистая прибыль 4398 и 4487 руб., т. е. один симментальский бычок обошелся хозяйству на 89 рублей дешевле, а в целом по группе этот показатель составил 2225 рублей, что отразилось на уровне рентабильности.

Результаты вышеизложенных исследований позволяют рекомендовать АОЗТ «Славянское» отдавать предпочтение при комплектовании молодняком комплекса животными симментальской породы.