ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

При мясном откорме поросят получают в короткий срок молодую, нежирную. Свинину. Интенсивный мясной откорм начинают с 3,5-4-месячного возраста поросят живой массой 30-35 кг и заканчивают к 68-месячному при живой массе 100-120 кг. Обычно рекомендуют кормить животных лучше густыми влажными мешанками 2-3 раза в день через равные промежутки времени. По другим рекомендациям в рацион поросят с учетом их возраста при выращивании до откорма количество жидкости в виде обрата следует вводить относительно сухой части рациона 62,5-44,0%. Или кормить животных следует в соответствии с нормами два раза в сутки увлажненными кормосмесями, и взрослым свиньям все корма лучше скармливать в виде влажных мешанок, которые порой напоминают болтушки из-за перенасыщения их жидкостью (водой, обратом, сывороткой и т.п.). Сам термин «влажные или увлажненные» мешанки не дает четкого представления обслуживающему персоналу, сколько необходимо вводить влаги в рацион, чтобы она оптимальной для животного, т.к. недостаток влаги, как и избыток, не отвечает самой физиологии питания свиней. Считается, что поросята в 4-5-месячном возрасте выделяют до 7-10 мл слюны на 1 г концентратов. У взрослых свиней в течение суток выделяется до 15 л слюны, но она почти не вырабатывается при поедании корма в виде болтушки. Наивысшая ферментативная активность слюны наблюдается при даче подсвинкам корма влажностью 60%. Сухой или жидкий корм не способствует повышению активности слюны.

В опытах на цыплятах-бройлерах, а также на поросятах-отъемышах был установлен оптимальный уровень введения влагосодержащего компонента в рацион животных, который позволил пересмотреть сам принцип кормления животных мясных цыплят и поросят на откорме. В практике свиноводства в зависимости от возраста, физиологического состояния и производственного назначения животных применяют три типа кормления: влажный, комбинированный и сухой. Наиболее распространенный тип кормления свиней комбинированный, когда наряду с влажными мешанками животные получают и сухие корморсмеси. В крупных свиноводческих комплексах животных на откорме кормят, так называемыми, густыми влажными мешанками, где увлажнитель (чаще вода) составляет 60% и более.

Для подтверждения целесообразности применения увлажненного типа кормления свиней на откорме в условиях АО «Панфиловское» Новоаннинского района в период июнь-сентябрь 2000 г. была проведена серия опытов на 4-месячных поросятах, отобранных для откорма на мясные цели. Поросят кормили по схеме (таблица 1). Поросят в подопытные группы отбирали по принципу аналогов (возраст, живая масса, происхождение, экстерьер, здоровье) в количестве 20 голов в каждой и содержали по общепринятой технологии в хозяйстве. i (контрольная) группа потребляла основной рацион из кормов местного производства в виде влажных мешанок и частично в сухом виде. Доступ к воде свободный. Поросятам ii группы скармливали основной рацион в виде сухой кормосмеси при свободном доступе к воде, а поросятам iii группы такая же кормосмесь скармливалась в виде увлажненной, т.е. сухую часть рациона увлажняли до оптимального уровня путем введения обрата. Рационы поросят всех групп были сбалансированы по основным питательным веществам.

Таблица 1

Основные результаты 4-месячного выращивания поросят представлены в таблице 2. За весь период опыта поросята всех групп охотно поедали кормосмеси, интенсивно росли и к концу откорма достигали средней живой массы 91,0-101,5 кг при 100%-ной сохранности. Однако между группами поросят отмечена статистически достоверная разница по живой массе. Так, поросята iii группы, которым скармливали увлажненную кормосмесь превосходили сверстников i (контрольной) группы на 10,5 кг, а ii - на 5,0 кг, что статистически высоко достоверно (Р <0,001). у="" поросят="" i="" и,="" особенно,="" ii="" групп="" наблюдался="" повышенный="" расход="" питьевой="" воды,="" в="" то="" время="" как="" поросята="" iii="" группы="" на="" 4050%="" меньше="" потребляли="" воды="" и,="" следовательно,="" меньше="" тратили="" энергии="" на="" ее="" вывод="" из="">

Таблица 2

Увлажненный тип кормления поросят способствовал не только повышенной скорости роста молодняка, но и снижению затрат кормов на единицу прироста живой массы. Так, поросята iii (увлажненный тип кормления) на 18,8% меньше тратили корма, чем сверстники 1 (контрольной) группы и на 9,8%, чем ii. Такое превосходство поросят iii группы заключается в лучшей усвояемости питательных веществ рациона в результате предварительного увлажнения зерновой его части, где с этим начался процесс самоферментации и уже часть веществ, пройдя по пищеварительному тракту была готова к всасыванию, что нельзя сказать по другим группам поросят. Даже при сухом кормлении поросята показали более высокие результаты, чем поросята i (контрольной) группы. Это объясняется тем, что в хозяйствах часто влажные мешанки готовят неправильно, сильно переувлажняя их, что отрицательно сказывается на усвояемости питательных веществ животными при потреблении таких кормосмесей.

Положительно повлияло увлажнение кормосмесей на экономические показатели выращивания поросят. Так, себестоимость 1 кг прироста живой массы молодняка при увлажненном типе кормления снизилась относительно i и ii групп поросят соответственно на 19,1-10,9%. Расчетная же прибыль на 1 кг прироста живой массы по iii группе поросят относительно поросят i и ii групп превысила этот показатель соответственно на 4,5-2,1 рубля или на 60,3-23,9%. Прибыль в расчете 1 поросенка на откорме хозяйству составила при увлажненном типе кормления в сумме 588,6 руб. или превысила показатели i (контрольной) и ii групп на 303,8-153,0 рубля. Увлажненный тип кормления при откорме поросят iii группы в количестве 20 голов дал возможность хозяйству получить прибыль на сумму свыше 11 тыс. руб.

Целесообразно и экономически выгодно применять при откорме поросят на мясо увлажненный тип кормления, который в большей степени отвечает физиологии животного в сравнении с традиционным комбинированным или сухим типами кормления свиней, используя в качестве увлажнителя питьевую воду, сыворотку молочную, молоко-обрат, бульоны и т.п.