ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Монбельярдская порода, являясь генетически родственной симментальскому скоту, отличалась высокой степенью отселекционированности по технологическим качествам вымени, поэтому вначале были использованы для улучшения быки этой породы.

Полученное помесное маточное поголовье симментал х монбельярдского скота скрещивалось с быками голштинской красно - пестрой породы. Целью данной работы было повышение, в первую очередь, продуктивных качеств улучшенного симментальского скота.

Ход данной работы обуславливался хорошими условиями кормления и содержания скота, как важнейшего фактора реализации генетического потенциала создаваемого скота. Проведенные нами исследования на одном из лучших хозяйств области - ГПЗ Фатневское», задействованного в реализации программы совершенствования симментальского скота показали следующие результаты.

Анализ молочной продуктивности чистопородного и помесного симментал х монбельярд х голштинского скота свидетельствует о преимуществе по удою опытных групп животных над контрольной (симментальской) группой практически по всем лактациям. Исключение составляет удой в первой опытной группе по первой лактации, где симментальские сверстницы - первотелки превышали по удою на 81 кг. ( 2, 2%), по содержанию жира на 0, 11%, а по молочному жиру на 7, 1 кг (5, 2%).

Общее преимущество опытных помесных групп над контрольной симментальской породой выражается в том, что с насыщение симментальского скота кровью улучшающих пород ( монбельярдской и голштинской) удой возрастает по всем лактациям. Так преимущество коров первой опытной группы по второй лактации составило по удою, соответственно, 185 и 184 кг (4,9 - 4,7%).

Животные второй опытной группы по этому показателю превышали контрольную по 1, 2 и 3 - ей лактациям, соответственно, на 148, 167 и 175 кг ( 3,9 - 4,5%); третьей опытной группы - на 202, 387 и 495 кг ( 5,3 - 12,7%); четвертой опытной - на 253, 425 и 1008 кг (6,7 -25,9%).

Таким образом, увеличение молочной продуктивности в зависимости от генотипа помесного скота по улучшающей породе составило от 4,9% по монбельярдской до 25,9 по голштинской породам. При этом следует отметить, что содержание жира в молоке испытуемых животных во всех опытных группах и во всех лактациях было достаточно стабильным и колебалось в пределах (мт - тах) 3,68 - 3,79%.

Исключение составляет только первая опытная группа, где % массы доли жира в молоке от первой к третьей лактации вырос на 0,1 % и стабилизировался на уровне испытуемых групп - сверстниц.

По молочному жиру, также, как и по удою рост его количества от первой лактации к третьей отмечается во всех испытуемых группах. Наименьшим он оказался в контрольной группе - 2,9%, наибольшим в четвертой опытной - 22,8%.

В средним по всем группам и, таким образом, по всему контрольному стаду хозяйства рост удоя от первой к третьем лактациям составит 400 кг (10,3%), по молочному жиру - 16,2 кг (11,2%) при жирности молока 3,7%.

Таблица

Динамика молочной продуктивности помесного симментал х монбельярд х голштинского скота в ГПЗ «Фатневское» Орловской области.

При этом следует отметить, что содержание жира в молоке испытуемых животных во всех опытных группах и во всех лактациях было достаточно стабильным и колебалось в пределах (мт - тах) 3,68 - 3,79%. Исключение составляет только первая опытная группа, где % массы доли жира в молоке от первой к третьей лактации вырос на 0,1 % и стабилизировался на уровне испытуемых групп - сверстниц.

По молочному жиру, также, как и по удою рост его количества от первой лактации к третьей отмечается во всех испытуемых группах. Наименьшим он оказался в контрольной группе - 2,9%, наибольшим в четвертой опытной - 22,8%.

В средним по всем группам и, таким образом, по всему контрольному стаду хозяйства рост удоя от первой к третьем лактациям составит 400 кг (10,3%), по молочному жиру - 16,2 кг (11,2%) при жирности молока 3,7%.

Таким образом, сравнительный анализ молочной продуктивности по первым тремлактациям помесного симментальского с монбельярдской и голштинской породами показал устойчивый ее рост не только от лактации к лактации, но и с насыщением кровью улучшающих пород симментальского скота. Эта зависимость была тем большей, чем выше насыщение и составила от 4,9% по первой опытной до 25,9% по четвертой опытной группе.