Инновации бизнесу. Гриль роликовый

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

29-141-01

Наименование проекта

Гриль роликовый

Назначение

Обжаривание сосисок, сарделек, мясных и рыбных батончиков цилиндрической формы (или близкой к цилиндрической) диаметром не менее 18 мм.

Рекомендуемая область применения

Предприятия торговли и общественного питания для установки в помещениях и на открытом воздухе (под навесом) с температурой окружающего воздуха от -10 до +35 °С

Описание

Описание к ИЛ № 29-141-01

Результат конструкторско-технологической разработки.

Аппарат работает от электрической сети напряжением 220В +10% переменного тока с частотой 50 Гц с наличием заземляющего провода. Все корпусные элементы аппарата, включая ролики изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Принцип действия аппарата заключается в том, что «продукт», положенный между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Каждый ролик изнутри нагревается своим ТЭНом, что позволяет обеспечивать равномерную температуру по всей длине ролика.

Преимущества перед известными аналогами

Высокая производительность, удобство в работе, наглядность в приготовлении продуктов

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Обеспечивается стабильная работоспособность при эксплуатации

Технико-экономический эффект

Повышение производительности труда в 2,7 раза

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

09.04.2001