Инновации бизнесу. Влияние различных факторов на продуктивность, качество зерна озимой твердой пшеницы и продуктов ее переработки

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

25-104-01

Наименование проекта

Влияние различных факторов на продуктивность, качество зерна озимой твердой пшеницы и продуктов ее переработки

Назначение

Определение целесообразности использования минеральных удобрений при выращивании озимой твердой пшеницы по предшественникам кукуруза на силос и горох на зерно

Рекомендуемая область применения

Возделывание озимой твердой пшеницы

Описание

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Озимая твердая пшеница - сырье для макаронной и крупяной промышленности. К зерну этой культуры предъявляются высокие требования по содержанию и качеству клейковины, объемной массе, стекловидности, содержанию каротиноидных пигментов.

Установлено, что на эти показатели влияют предшественники и сбалансированные дозы минеральных удобрений.

Озимую твердую пшеницу высевали по предшественникам кукуруза на силос и горох на зерно, так как после уборки этих культур остается достаточное количество продуктивной влаги для получения всходов пшеницы в осенний период и использования элементов питания на протяжении всего периода вегетации. Под основную обработку почвы, а также в ранневесенний период и в фазу колошения вносили удобрения в виде основного и подкормок аммиачной селитрой и мочевиной.

При выборе доз удобрений под озимую твердую пшеницу необходимо учитывать склонность ее к полеганию и к поражению фузариозом.

Урожайность зерна озимой мягкой и твердой пшеницы по предшественнику кукуруза на силос приведена в табл.1.

Таблица 1

Доза удобрений, кг д.в./га	Урожайность (средняя за 4 года), ц/га, пшеницы сорта
Доза удобрений, кг д.в./га	Партизанка (мягкая)	Кристалл 2	Корунд
n₆₀Р₆₀k₄₅	55,3	44,0	44,6
n₁₂₀Р₁₂₀k₆₀	56,7	43,3	45,2

Продуктивность сортов озимой мягкой и твердой пшеницы по предшественнику горох на зерно представлена в табл.2.

Таблица 2

Доза удобрений, кг д.в./га	Урожайность (средняя за 3 года), ц/га, пшеницы сорта
Доза удобрений, кг д.в./га	Краснодарская 57 (мягкая)	Кристалл 2	Корунд
Без удобрений	61,3	50,2	58,5
n₆₀Р₆₀k₆₀	62,5	50,2	58,7
n₁₂₀Р₁₂₀k₆₀	61,3	48,3	57,9

Целесообразность использования минеральных удобрений при выращивании озимой твердой пшеницы по предшественникам кукуруза на силос и горох на зерно при высоком содержании в почве элементов питания необходимо рассматривать также с точки зрения формирования качества зерна и продуктов его переработки. Данные по этим показателям приведены в табл.3.

Таблица 3

Сорт пшеницы	Доза удобрений, кг д.в./га	Зерно		Клейковина крупки, %	Общая оценка макарон, балл
Сорт пшеницы	Доза удобрений, кг д.в./га	стекловид-ность,%	белок, %	Клейковина крупки, %	Общая оценка макарон, балл
Предшественник - кукуруза на силос
Партизанка	n₆₀Р₆₀k₄₅	50	14,6	27,9	4,0
Партизанка	n₁₂₀Р₁₂₀k₆₀	50	15,0	27,2	3,7
Кристалл 2	n₆₀Р₆₀k₄₅	65	16,3	30,0	4,7
Кристалл 2	n₁₂₀Р₁₂₀k₆₀	69	16,2	30,2	4,9
Корунд	n₆₀Р₆₀k₄₅	59	14,6	29,3	4,9
Корунд	n₁₂₀Р₁₂₀k₆₀	62	15,0	30,3	5,0
Предшественник - горох на зерно
Кристалл 2	Без удобрений	58	13,7	26,9	4,7
	n₆₀Р₆₀k₆₀	60	14,8	28,6	4,5
	n₁₂₀Р₁₂₀k₆₀	64	16,3	30,7	4,5
Корунд	Без удобрений	67	10,6	24,9	4,7
	n₆₀Р₆₀k₆₀	73	14,3	28,8	4,7
	n₁₂₀Р₁₂₀k₆₀	77	14,9	28,7	4,7