ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

До последнего времени вопрос о прижизненной оценке функции печени крупного рогатого скота не стоял столь остро, как в настоящий период. В связи с широким использованием рационов, богатых концентратами, консервированных и нетрадиционных кормов, а также кормов с повышенным уровнем таких веществ как нитраты и нитриты, пестициды, гербициды и пр., возникла необходимость в оценке у сельскохозяйственных животных функционального состояния печени. Особенно это важно для высокопродуктивных коров, которым в период усиленной стимуляции лактогенеза обильно скармливают концентраты, что повышает напряженность обмена веществ и нагрузку на функцию печени. Высококонцентратный тип кормления при недостатке в рационе грубых и сочных кормов приводит к изменению содержимого рубца - понижается целлюлозолитическая активность, уменьшается количество инфузорий, увеличивается уровень летучих жирных кислот, рН его снижается до 5,3-5,6, что свидетельствует о развитии хронического скрытого пищеварительного ацидоза (руменита). Избыточный аммиак, образовавшийся из высокобелковых компонентов, не успевает усваиваться простейшими рубца, начинает оказывать токсическое воздействие на печень. Как правило, нарушение белкового обмена сопровождается нарушениями углеводного, липидного и минерального обмена. Нагрузка на печень особенно возрастает у высокопродуктивных коров в период стимуляции лактогенеза обильным скармливанием высококрахмалистых концентратов.

С целью выявления функциональных расстройств печени и причин, вызывающих их, в течение трех лет ежемесячно от десяти коров исследовалась кровь на активность аминотрансфераз:аспартат и аланин-аминотрансферазы (АсАТ и АлАТ), фруктозо-1,6-дифосфатальдолазы (альдолазы), а также на содержание общего белка и его фракций - глобулинов и альбуминов. При этом учитывались факторы сезонности, фазы лактации, стадии стельности, кормления и др.

Установлено, что при скармливании зеленой массы люцерны, недостатке в рационе сухого вещества и избыточном поступлении аммиака в кровь у коров резко повышается активность АлАТ (до 1,5-2,0 мкМолей), альдолазы до 1,5±0,04 мкМолей и снижается альбуминовая фракция белка до 2,4±2,7 г% в результате повреждения гепатоцитов. Аналогичная картина происходит при повышенном скармливании высококрахмалистых с легкораспадаемым протеином концентрированных кормов (ячменно-пшеничной дерти свыше 300 г на литр молока) и в случаях скармливания кормов с повышенным содержанием нитратов.

Нарушение функции печени происходит также при силосном типе кормления и скармливании кукурузы в стадии молочно-восковой спелости за счет избыточного поступления в организм молочной кислоты.

Наряду с развитием гепатита у животных в этих условиях нарушается рубцовое пищеварение (руменит), развивается ацидоз. Во всех изложенных случаях у коров снижается молочная продуктивность на 10-15% и рождаются слабые телята. В большей степени от гепатотропных ядов страдают высокопродуктивные коровы, так как у них нагрузка на печень значительно выше, чем у низкопродуктивных, что подтверждается более частым развитием у них цирроза.

Практикой установлено, что нормальная функция печени в летнее время обеспечивается за счет включения в рацион сена, что способствует нормальному пищеварению у животных, предотвращает развитие гепатозов;в зимний период лучшими кормами в этом отношении являются сено, сенаж и сочные корма.