ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

При производстве племенных яиц на передний план выступает несколько проблем, одной из которых является раннее ожирение кур. Энергия потребляемого корма «запасается» в организме в виде жировых отложений, не расходуясь на производство продукции. Продуктивность такой птицы, как правило, значительно ниже возможной.

В современной научной литературе растет количество публикаций, указывающих на весьма активное участие никотиновой кислоты в метаболизме липидов. Это, в частности, выражается в увеличении скорости движения липидов корма в цепи: пищеварительный тракт - депо - использование в энергетических целях.

На птицефабрике «Родина» Кореновского района в опыте с мясной птицей родительского стада СК-Русь внедрили использование повышенной в 6 раз дозы никотиновой кислоты, что положительно сказалось на показателях продуктивности, степени жироотложения и состоянии печени. Схема опыта следующая: контрольная группа получала основной рацион, а опытная группа дополнительно к основному рациону получала 117,5 мг/кг никотиновой кислоты. Введение никотиновой кислоты начинали за 30 дней до начала яйцекладки и продолжали в течение всего продуктивного периода (8 месяцев).

Показатели продуктивности отражены в табл.1

Таблица 1

Показатели продуктивности птицы

Из приведенных в табл.1 данных следует, что добавка никотиновой кислоты способствует 5%-ному увеличению производства яиц, что отражается на увеличении производства яйцемассы на 4,7%. Масса 1 яйца по группам достоверных различий не имеет и находится на оптимальном уровне.

Влияние изучаемой добавки на показатели липидного и белкового обмена отражено в табл.2.

Таблица 2

Масса птицы, внутреннего жира

и характеристика состояния печени

(убои в начале, середине и по окончании яйцекладки),n=5

Колебания живой массы имеют разную направленность. Так, при практически одинаковых показателях в начале опыта в контроле произошло снижение живой массы 6,6% от начального значения, в опыте - увеличение на 30,8%; к концу продуктивного периода масса выросла как в контроле, так и в опыте (на 60,8% и 49,5% соответственно).

Общие тенденции в накоплении внутреннего жира в обеих группах совпадают, но в опытной колебания менее значительны; масса внутреннего жира в тушках кур этой группы на 27% меньше, чем в контроле.

В ходе исследования выявлен факт увеличения массы печени у кур обеих групп - на 26,2%, 58,2% и 11,7%, 48,4% - в контроле и опыте соответственно (по сравнению с показателями на начало опыта). Обследование образцов печени показало, что увеличение массы обусловлено, главным образом, накоплением в этом органе жира за счет жировой инфильтрации. Следует отметить, что в опытной группе не выявлено случаев жирового перерождения печени, тогда как в контроле в 2 из 5 образцов зафиксировано это явление.

Из приведенных данных следует, что проверяемая доза никотиновой кислоты в рационе кур племенного стада способствует оптимизации характера использования питательных веществ рациона. Происходят значительные позитивные изменения в состоянии и функционировании печени.

Для снижения жироотложения в организме кур родительского стада и повышения их продуктивности рекомендуется использование в их рационе увеличенной в 6 раз дозы никотиновой кислоты (витамина В 5).