ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

При ведении мясного скотоводства, когда животные большую часть времени зимой находятся выгульно-кормовых площадках, а летом на пастбищах, важное значение имеет приспособленность животных к жаре и холоду. В терморегуляции животных важнейшая роль принадлежит кожному и волосяному покрову.

С целью изучения кожного покрова животных был проведен ряд исследований на бычках герефордской и черно-пестрой пород при рождении и в возрасте 6 и 12 месяцев. Животные были сформированы в две группы (по три головы в каждой). Образцы кожного покрова брались в области лопатки на площади 1 см ². Приготовление препаратов производили по единой методике Г.А. Меркулова.

В результате проведенных исследований было установлено, что кожный покров герефордских телят при рождении имел несколько большее количество сальных и потовых желез, по сравнению со сверстниками черно-пестрой породы. Кроме этого, он характеризовался более толстым слоем эпидермиса, дермы и подкожной клетчатки при достаточно высокой степени достоверности ( p<0,1), ( p< 0,05), ( p< 0,05), соответственно.

В возрасте 6 месяцев среднее количество волосяных луковиц у бычков герефордской породы было больше, по сравнению с черно-пестрым скотом., на 19,4% ( p< 0,05), соответственно.

В возрасте 6 месяцев среднее количество волосяных луковиц у бычков герефордской породы было больше, по сравнению с черно-пестрым скотом, на 19,4% ( p< 0,05), сальных желез - на 38,8% ( p<0,1). Среднее количество потовых желез, наоборот, было больше у бычков черно-пестрой породы, разница составила 81,4 % ( p<0,1). Средняя толщина эпидермиса, дермы и подкожной клетчатки в этот возрастной период также была значительно больше у герефордов. В годовалом возрасте эти закономерности в строении кожного покрова были сохранены.

Таким образом, установлены существенные и высокодостоверные различия в толщине дермального слоя кожи и подкожной клетчатки, что характерно для животных мясных пород и, особенно, герефордов и что частично подтверждается нашими данными о более тяжелых шкурах герефордских бычков и лучшим развитием у них жировых отложений под кожей, установленных при контрольном убое.

Изучение шерстного покрова производилось по методике Е.А. Арзуманяна на 10 коровах герефорской и черно-пестрой пород (по пять голов в группе), в зависимости от сезона года. В результате было установлено, что герефорды в зимний период имеют большую массу волос в образце на площади 1 см ² (на 38%), волосы у них в два раза длиннее ( p<0,001) и на 58,9% представлены пухом. Пух в волосяном покрове коров черно-пестрой породы отсутствовал.

Соотношение ости с пухом и переходным волосом в образце шерсти коров черно-пестрой породы было больше, по сравнению с герефордами, на 7,8% ( p<0,01) и на 48,1% ( p<0,001), соответственно.

С наступлением весны у герефордов быстро происходит линька и "летний" волосяной покров становится менее густым и более коротким. В нем полностью исчезает пух и преобладает ость. Так, масса волос в образце уменьшается на 49,4%, а длина волос - на 13,4%.

Разница по массе волос в образце шерсти в летний период у коров герефордской и черно-пестрой пород составила 58,2% ( p<0,05) в пользу герефордов, по количеству волос - 212,6% ( p<0,001). Соотношение в образце шерсти ости у герефордов было больше в 4 раза ( p<0,001), по сравнению с черно-пестрым скотом, а соотношение переходного волоса, наоборот, меньше на 45% ( p<0,001).

Таким образом, высокая лабильность волосяного покрова у герефордов по сезонам года обеспечивает хорошую их приспосабливаемость как к сильным морозам в зимний период, так и к высоким температурам в летний период. Поэтому не случайно герефорды хорошо акклиматизировались как в условиях сурового сибирского климата, так и в условиях сравнительно жаркого климата юго-восточной части России.