ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Частное техническое решение, имеющее самостоятельное значение.

Для изучения эффективности откорма хрячков на мясо нами были проведены специальные исследования в колхозе имени Фрунзе Белгородской области. Для опыта по принципу аналогов было отобрано при рождении две группы хрячков по 30 голов в каждой.

В первой группе (контрольной) проводили кастрацию хрячков по общепринятому методу в 15-дневном возрасте. Во второй группе хрячков выращивали без кастрации. Условия кормления и содержания животных были одинаковы в обеих группах и соответствовали нормам ВИЖа. Отъем поросят проводили в 30 дней. Откормочные мясные качества подопытных животных изучали в три этапа - при достижении живой массы 100,120 и 130 кг. Результаты этих исследований представлены в таблице. (см. табл.)

Данные таблицы показывают, что у кастрированных хрячков при откорме их до живой массы 100, 120 и 130 кг среднесуточные приросты были на 19,7; 10,0 и на 9,0% ниже, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы на 27,9; 13,0 и 11,0% выше, а содержание мяса в тушах при убое на 8,5; 8,0 и 10,0% ниже, чем у некастрированных.

В этих исследованиях, также установлено, что при откорме до живой массы 100 кг по качеству мяса хрячки и кастраты не отличались. В мясе исследуемых образцов и мясном бульоне не обнаружено специфического "хрячьего" запаха. Однако, при откорме хрячков до живой масы 120 и 130 кг при варке мяса некастрированных хрячков он был обнаружен.

На основании этих исследований рекомендуем проводить откорм хрячков на мясо до живой массы не более 100 кг и возраста 7-8 месяцев.

Таблица

Продуктивность кастрированных и некастрированных хрячков.