ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

«Румекс К-1»- гибридная культура, по отцовской линии - щавель тянь-шаньский, по материнской - шпинат английский. Впервые на Алтае «Румекс К-1»был возделан в 1998 году в порядке эксперимента в Косихинском районе на территории 5 соток. Семена были доставлены из Казахстана вместе с технологией возделывания и научной аннотацией.

«Румекс К-1» -- это ценное кормовое и целебное растение. Проведенный лабораторный анализ зеленой массы «Румекс К-1» в АНИПТИЖ г. Барнаула, РАСХН СО НИИ растениеводства и селекции и Институтом геологии, геофизики и минералогии г. Новосибирска показал, что растение содержит 99,1мг/100г аскорбиновой кислоты, селена - 9,7 г/т, железа - 12,6 мг/кг, цинка - 1,9 мг/кг, меди - 0,3 мг/кг, сырого протеина - 22 г/кг, обменной энергии ~ 0,7-0,8 мДж/кг. Кроме этого обладает многими полезными веществами, микро-, макроэлементами и витаминами. В растении в большом количестве имеются такие полезные аминокислоты, как аспараган, треонин, серин, глутамин, пролин, глицин, аланин и др.

В КазНИИ пищевой промышленности получен биопрепарат «Элексир жизни» с добавлением сока «Румекс К-1», обладающим широким спектром биологической активности. Он одобрен Минздравом Республики Казахстан как одна из ценнейших пищевых добавок.

С учетом химического состава культура «Румекс К-1» может быть использована в качестве ценного сырьевого источника при создании лечебно-профилактических добавок к пище и диетических рационов питания.

Высокое содержание органических форм железа, цинка и меди (более доступные в биологическом плане формы микроэлементов) позволяет на основе зеленой массы «Румекса К-1» создавать биологически активные добавки с антианемической направленностью действия. Относительно высокое содержание аскорбиновой кислоты и бета-каротина в растении также будет способствовать более полному усвоению железа, а содержaниe селена - усвоению йода.

На основе культуры можно создавать биологически активные добавки с антитоксическими свойствами, что определяется большим содержанием в зеленой массе растения антиоксидантных витаминов (А, Е и С), флавоноидов и пищевых волокон.

Оптимальное сочетание витаминов, антиоксидантных факторов, пектина и микроэлементов обосновывает целесообразность применения «Румекс К-1» в качестве исходного сырья для создания биологически активных добавок и специализированных продуктов питания с направленными радиопротекторными свойствами.

Культура может быть применена при конструировании лечебных диет в связи с высоким присутствием полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, витаминов и микроэлементов.

Возможные формы биологически активных добавок к пище: капсулы, таблетки, сиропы, желе, напитки и др.

Проведенные исследования на острую и хроническую токсичность свидетельствуют об абсолютной безвредности для организма человека зеленой массы культуры, что дает возможность предполагать широкие показания к применению биологически активных добавок к пище на ее основе, без особых противопоказаний.

В качестве примера приводится краткая аннотация на антианемическую активную добавку на основе «Румекс К-1».

Основу настоящей биологически активной добавки к пище составляет зеленая масса растения «Румекс К-1», отличающегося высоким содержанием хелатных форм железа, цинка, меди, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, принимающих непосредственное участие в процессах кроветворения. По антианемической активности настоящая биологически активная добавка существенно превосходит используемые в практике ферропрепараты, т.к. в ее составе более доступная форма железа и вещества, повышающие его биодоступность (усвояемость). Кроме того, регулярный прием биологически активной добавки позволит существенно скорректировать дефицит организма по витаминам С, группы В и цинку а также имеющие место иммунодефицитные состояния.

Биологически активная добавка практически не имеет противопоказаний, может назначаться детям, возможен ее длительный прием.

В100граммах добавки содержится: 340-360 мг железа, 29-32 мг цинка, 7-8 мг меди, 80-99 мг витамина С (суточная потребность взрослого человека в железе - 10-15 мг, в цинке - 10-22 мг, в меди - 2,1-2,3 мг). Прием 25 г добавки в сутки полностью восполняет суточные потребности взрослого организма в таких важнейших для кроветворения микроэлементах, как железо, цинк и медь.

Показания применения биологически активной добавки: железодефицитные анемии легкой и средней степени тяжести, профилактика железодефицитных состояний у беременных женщин и кормящих матерей, атрофические воспалительные заболевания верхних отделов желудочно-кишечного тракта, реабилитация после перенесенных инфекционных заболеваний.