ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Топинамбур, или земляная груша, - многолетнее растение из семейства астровых. Корневая система мощная, стержневая, сильно разветвленная. Подземные побеги, столоны, заканчиваются клубнями неправильно округлой формы с бугорчатыми глазками. Стебель у растения мощный, хорошо облиственый высотой от 1,5 до 4 м. Листья яйцевидные, длинночерешковые. жестко опушенные. Цветы ярко-желтые, образуют многоцветковую верхушечную корзинку размером 2-4 см, опыляются насекомыми. Плод - семянка.

Для возделывания топинамбура можно использовать любые типы почв, кроме болотных и солончаковых. Неприхотливость этого растения к почвам позволяет выращивать его на склонах и других неудобных землях.

Культура засухоустойчива, имеет мощную корневую систему с поздним созреванием клубней. Топинамбур можно выращивать как в севообороте, так и на выводных полях, а также в течение многих лет на одном месте без ежегодной посадки.

В 100кг силоса содержится 22 к. ед. и 1,8 кг переваримого протеина, а в 100 кг клубней - 24 к.ед. и 1,5 кг переваримого протеина.

В колхозе им. Мичурина Липецкой области в течение четырех лет изучали эффективность различных сроков посадки земляной груши сорта Волжская-2 на корм. Почва -тяжелосуглинистый чернозем. Весенние сроки посадки : 15 и 25 апреля и 5 и 15 мая; осенние - 1 и 20 сентября, 10 октября и 1 ноября. Все варианты весенних сроков были предпочтительнее осенних.

Стоимость валовой продукции в среднем за 4 года при весенних сроках посадки составила 28,9 тыс. р/га, при осенних - 6,1. Однако это не позволяет отрицать возможность , а зачастую и необходимость для разрядки напряженных весенне-полевых работ рекомендовать осеннюю посадку.

В течение трех лет в совхозе "Студеновский" изучалась оптимальная глубина заделки клубней и фракционный состав на урожайность топинамбура.

На глубину 8 и 12 см высаживали клубни следующих фракций : мелкие, средние, резаные, круглые, глазки. Темпы роста растений были быстрее при минимальной заделке клубней на глубину 8 см, равно как и на 10 % была выше урожайность на этих площадях. Заметно отставали растения, выросшие из глазков, при этом 10% из вообще не взошло. В дальнейшем эти растения не раскустились, что привело к потерям в урожае на 42,5% (урожайность составила 115ц/га). При посадке мелких клубней урожайность в среднем за 3 года составила 200 ц/га, средних - 233, резанных - 232 ц/га, а при посадке круглых клубней массой 30-60г -265 ц/га. Высокая продуктивность при использовании крупных клубней имеет свою теневую сторону - повышенный расход посадочного материала, а также трудности с механизацией посадки, что затрудняет внедрение данного способа в широких производственных масштабах.

Таким образом, наиболее предпочтительно проводить посадку средними и резаными клубнями (из расчета 50-60 г на 12-15 ц/га) на глубину 8 см . При этом процесс посадки легко механизируется.

Под топинамбур необходимого провести глубокую зяблевую вспашку. В связи с высокими урожаями и образованием большого количества сухого вещества из почвы с урожаем выносится намного больше питательных веществ, чем при производстве картофеля и кормовой свеклы, поэтому топинамбур весьма отзывчив на внесение удобрений.

Агротехника топинамбура аналогична агротехнике картофеля.

Условно чистый доход составляет 6,1 тыс. р. с 1 га.