ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 79-088-00 |
|
Наименование проекта Способ получения модифицированного каротиноидного красителя из растительного сырья |
|
Назначение Повышение растворимости природных каротиноидных пигментов растительного сырья в полярных органических растворителях и сохранение экологической чистоты модифицированных красителей |
|
Рекомендуемая область применения Окраска в желтый цвет изделий молочной, ликероводочной и других отраслей пищевой промышленности |
|
Описание Способ получения модифицированного каротиноидного красителя включает измельчение и сушку сырья ( корнеплодов моркови, плодов тыквы), термоокисление природных углеводородных каротиноидных пигментов кислородом воздуха в исходном сырье с последующим экстракционном извлечением красящих веществ этанолом. Это позволяет получить гидрофилизированный каротиноидный краситель, растворимый в этиловом спирте и водно-этанольных растворах. Чистое природное сырье измельчают, высушивают до содержания влаги 10% и нагревают некоторое время в присутствии кислорода воздуха до 110-160°С. Модифицированный краситель экстрагируют из сырья этиловым спиртом с массовой долей этанола 95%, после чего полученный экстракт концентрируют отгонкой этанола под вакуумом. Способ позволяет увеличить содержание гидрофильных окисленных каротиноидов в модифицированном красителе по сравнению с природным без применения органического растворителя, что повышает экологичность способа. |
|
Преимущества перед известными аналогами Реакция термоокисления природных пигментов провуодится в исходном растительном сырье в присутствии кислорода воздуха при температуре 110-160 град. Цельсия |
|
Стадия освоения Опробовано в условиях опытной эксплуатации ВГТА |
|
Результаты испытаний Технология обеспечивает получение стабильных результатов |
|
Технико-экономический эффект Экологичность способа; повышенное содержание фитоксантинов в красителях ; способность растворяться в этаноле и водно-этанольных растворах, что расширяет их эксплуатационные возможности |
|
Возможность передачи за рубеж Возможна передача за рубеж |
|
Дата поступления материала 27.09.1999 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии