ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ 68-174-00

Результат выполнения конструкторской разработки.

Лабораторией механизации СКНИИГПСХ разработано оборудование для производства жареных орешков из соевых бобов.

Агрегат для обжаривания бобов сои состоит из рамы 1 (см. рисунок), вращающегося барабана 9, теплоизоляционного кожуха 10, привода барабана 6, нагревательных элементов 3, пульта управления.

Агрегат для термообработки бобов сои

Рама агрегата представляет собой сварную конструкцию из угловой стали 50ґ50 мм, с торцов рамы приварены защитные листы для поддержания необходимой температуры в нагревательной камере.

Барабан с помощью фланцев закреплен на валу, который вращается на двух опорах 8. Барабан приводится во вращательное движение от электродвигателя 4, через червячный редуктор 6 и цепную передачу 7. Внутри барабана по спирали приварены лопасти для равномерного перемешивания обжариваемого продукта.

Необходимую для обжаривания температуру создают восемь электронагревательных элементов (ТЭН), мощностью 1 кВт каждый. Температура обжаривания регулируется количеством включенных элементов. По согласованию с заказчиком агрегат может быть оборудован газовыми горелками.

Для предотвращения потерь тепла имеется теплоизоляционный кожух 10, изготовленный из листовой стали, в качестве теплоизолятора использована стекловата.

Для контроля за процессом обжаривания в барабане предусмотрен пробоотборник и дистанционный датчик температуры.

Перед началом обжаривания камера прогревается с помощью ТЭН до 200 °С. Замоченная, промытая и подсушенная соя засыпается в барабан через загрузочное окно, закрывающееся с помощью пружинного устройства, не позволяющего окну самопроизвольно открываться. После этого включается привод барабана и происходит обжаривание при температуре 200 °С. После окончания обжаривания готовый продукт через окно 11 высыпается из барабана в подготовленную тару.