ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ 68-167-00

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Сотрудниками отраслевой научно-исследовательской лаборатории биотехнологии проведен химический анализ растительного кормового сырья.

Определяли содержание дубильных веществ, антраценпроизводных, сапонинов, фенолгликозидов, витамина С и свободных органических кислот.

Исследования проводились с нетрадиционными кормовыми культурами, взятыми из коллекционного питомника ОНИЛ биотехнологии. Например, гречиха сахалинская (Семейство Гречишные) по мере развития, то есть от фазы первого листа до фазы бутонизации накапливает дубильные вещества. Их содержание увеличилось с 2,17 до 15,7%. Содержание антраценпроизводных в гречихе сахалинской также повышается до 2,07%. Сапонинов содержится до 5,66%, фенолгликозидов - до 4,79%, отмечается заметное накопление витамина С - до 113,39 мг%, общая кислотность колеблется от 0,22 до 0,51%.

Черноголовник многобрачный (Семейство Розоцветных) накапливает дубильные вещества от фазы бутонизации - 6,73% до фазы цветения - 30,84%. В фазе цветения содержит 6,95% сапонинов, фенолгликозидов - 2,80%, богат витамином С - до 111,15 мг%; общая кислотность составляет 0,35%.

Лядвенец рогатый (Семейство Бобовых) содержит до 131,56 мг% витамина С, фенолгликозидов - 4,78%. Козлятник восточный содержит 4,58% фенолгликозидов, 71,61 мг% витамина С. Из представителей семейства Сложноцветных, сильфия пронзеннолистная содержит 6,9% сапонинов; 5,49% фенолгликозидов; 90,28 мг% витамина С; 5,19% дубильных веществ, а девясил высокий содержит 8,95% сапонинов; 6,02% фенолгликозидов; 64,74 мг% витамина С и до 30,2% дубильных веществ.

Клубни топинамбура богаты сапонинами, содержание которых составляет 8,75%, примерно такое же содержание фенолгликозидов.

По содержанию биологически активных веществ нетрадиционные культуры превосходят такие кормовые культуры, как люцерна или клевер. Например, люцерна посевная содержит 1,80% фенолгликозидов, 4,36% сапонинов, 1,10% дубильных веществ, меньше, чем у лядвенца рогатого.

Таким образом, гречиха сахалинская, черноголовник многобрачный, козлятник восточный, лядвенец рогатый являются перспективными кормовыми культурами.